抗癌保健食物洋蔥的功效
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洋蔥屬百合科蔥屬,又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭,荷蘭蔥 ,2年生草本植物 。從中醫的性味上講,性微溫,味甘辛,有健胃寬中,理氣進食的功效。分白皮、黃皮和紅皮三種:白皮種鱗莖小,外表白色或略帶綠色,肉質柔嫩,汁多辣味淡,品質佳,適於生食;橘黃色皮的,每層比較厚,水分比較多,口感比較脆;紅皮的水分少,每層比較薄,易老。
洋蔥是防癌抗癌白色蔬菜中的一種,它含有的櫟皮黃素,是最有力的天然抗癌物質之一,櫟皮黃素可抑制多種至癌物質的活性,可防止癌細胞的生長。洋蔥含有豐富的微量元素硒,硒能加速體內過氧化物分解,起到抑制惡性腫瘤的作用,同時可促使人體產生谷胱甘肽等物質,使癌失去“毒性”。
洋蔥還有很多其他方面的保健作用:
1.不含脂肪,精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症;
2.目前唯一含前列腺素A的白色蔬菜,能擴張血管、降低血液黏度,預防血栓形成作用。還能促進鈉鹽的排泄,使血壓下降,對高血壓,高血脂和心腦血管病人經常食用有很好的保健作用;
3.有一定的提神作用,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
4.所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;
5.含有一定的鈣質,能提高骨密度,有助於防治骨質疏鬆;
6.含有植物殺菌素有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
7.具有發散風寒的作用,抵禦流感病毒,有較強的殺菌作用;
8.能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化;
洋蔥含有豐富的營養,能降脂降壓防止心血管病、具有防癌抗癌的效果。但不可過量食用,食用過多易產生揮發性氣體,會產生脹氣和排氣過多,給人帶來不快。另由於性溫,體質大熱的人比一般體質的人應少食爲好。
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