中醫食療助你輕鬆降血脂
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荷葉爲睡蓮科植物蓮荷的乾燥成熟或半成熟較乾的扇形葉。蓮荷的一身如蓮肉、蓮心、蓮鬚、蓮房、藕等都可供藥或食療用,荷葉也不例外。現代藥理研究和臨牀實踐表明 荷葉中含有荷葉鹼、去甲基荷葉鹼、亞罌粟鹼、番荔枝鹼、蓮苷、萍果酸、酒石酸、草酸、葡萄糖酸及琥珀酸、鞣酸等,具有降血脂的佳效。
荷葉米砂肉的製備方法較簡單 可用大荷葉5張(剪成10塊)洗淨。如爲幹葉可先以沸水浸軟後再用。精瘦豬肉250克、大米250克(先磨研成粗砂狀)。將肉切成薄片,加醬油15克、精鹽適量、澱粉、食油少許拌勻。再將已備好的肉片和米砂用荷葉包成長形物,置蒸籠內蒸約半小時即可出鍋。此時,荷葉的清香已滲入米砂肉內,芳香可口。此爲一週劑量,每隔一天的中餐時服用其量的三分之一 連服兩週爲一療程。療程滿後,暫停服數天,複查血脂,如血脂降低,但尚未達正常值,宜繼續服用 如降脂值較小,則每療程時間要適當延長。如降脂值較明顯,則可將療程縮短。如複查少效時,則宜找醫師並研究自己的膳食和動靜生活是否合理,再酌情修改用量和服用時間。畢竟每個人的體質和病情都難一樣。
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