肝硬化患者的健康飲食方法
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肝硬化患者需要很多的營養來維持自身的機體功能,可見,肝硬化飲食於治療過程中是多麼的重要。但是由於疾病的困擾,患者的食慾越來越差,消化功能也不斷的下降,多數肝硬化患者都沒有辦法進行正常、規律的飲食,這對治療是非常不利的,那麼怎樣才能改變這一現狀呢?
食譜的選擇要多種多樣,並且要講究烹飪技巧。肝硬化患者的消化能力較差,要選擇他們喜愛的食物並加以精心的烹飪。食物宜柔軟,不宜粗糙,並遵循少食多餐的原則。食物中要含有足夠的熱量、豐富的維生素、適量的蛋白質和礦物質,但是不能由於過分強調“營養”而大量食用高糖、高蛋白、高熱量和低脂肪食物。最好選用植物油,肝硬化患者不宜大量攝入脂肪,所以要儘量避免用動物油來烹飪食物。
鹽和水的攝入必須適量:過多的攝入鹽會加重肝臟負擔。尤其對於嚴重的腹水患者或水腫者每日食鹽的攝入量應嚴格控制在500毫克以下,水的攝入量在1000毫升以內爲適宜。禁止喝一切含有酒精的飲料。因爲酒精在體內主要是通過肝臟進行代謝,排出體外。飲酒會加重功能本已減退的肝臟的負擔。並忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。
總之,肝硬化飲食一定要根據病人的實際情況來制定相應的食譜,合理搭配,營養全面,又不能食用過量。長此以往,對患者的身心都有很好的調節作用。
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