喝涼茶會導致腎結石嗎?
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美國芝加哥洛約拉大學泌尿科助理教授約翰·米爾納表示,茶涼了後含大量草酸鹽,會形成小結石,阻塞輸尿管,增加患腎結石的風險。對此,泌尿外科專家解釋,尿道結石中約八成屬草酸鈣結晶,結石患者要少喝茶、多喝水。
對於普通人來說,消化液會對結石的形成起到緩衝作用,因此喝涼了的茶結石的機率就小很多。但茶葉中富含草酸,爲以防萬一,要特別注意喝茶的量與方式:
1.茶涼後含大量草酸鹽,會形成小結石,並且溫水泡茶浸出有益化學成分不如熱水充分。因此,最好先用70℃-80℃的水泡茶,待溫度降到60℃左右時再喝。一定不要超過70℃,茶太燙會對咽喉、食道和胃造成強刺激,引起黏膜病變。此外,反覆沖泡或沖泡時間太長,茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質氧化變性,有害微生物也會增多。
2.有人習慣茶涼了後加熱水繼續喝,這個過程中如果不添加茶葉,茶中的草酸含量不會發生變化,因此可不必擔心。但中途加熱水,不易使茶中營養成分溶解,也不易沏出香味。
3.不要空腹喝茶,否則會有較多的草酸吸收進入體內,形成結石的機率比較高。尤其是結石患者,可以喝清水或檸檬水解渴,因檸檬含大量檸檬酸鈉,可以防止腎結石。
4.每天不宜喝太多茶。一般健康的成年人,一日飲茶6—10克,分2—3次沖泡即可。體力勞動量大、體能消耗多、吃油膩食物較多、菸酒量大的人,尤其在高溫環境,或接觸有毒物質較多的人,每天稍微多喝一些也沒關係。
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