糖尿病患者食鹽的攝入量
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每日食鹽的攝入量
據國外有關資料和臨牀治療經驗,糖尿病患者食鹽的攝入參考量爲:主食每日少於250克者,食鹽每日2。5克;主食每日250~300克者,食鹽每日3克;主食每日高於400克者,食鹽每日3。5~4克;若併發高血壓、冠心病、腎動脈硬化、腎功能損害等,必須嚴格限制食鹽量,每日應少於2克;一般成年人,每日控制在6克以下。特別值得注意的是,每日食鹽攝入量應包括從醬油中獲得的在內。
食鹽量的計算
買500克食鹽,記下開始食用的日期,當這500克食鹽吃完後,再記下日期,依此計算出這500克食鹽吃了多少天,用所吃鹽量除以吃鹽的天數,再除以家中就餐人數,就可得出人均粗略的食鹽攝入量。
另外,醬油也是膳食中獲得鹽分的另一主要來源。所以在計算食鹽量時,還應加上通過醬油所攝入的食鹽量,計算方法同上。但要說明一點,醬油中食鹽含量爲18%左右(大約5毫升醬油含鹽1克),只要將醬油用量乘以18%,即得出人均通過食用醬油攝入的食鹽量,將此量加上食鹽量,便是家中每人日均的食鹽量。
爲了幫助您計算,下面舉個例子供參考:
如果您家中有5口人,買了500克鹽,共吃了25天,那麼每人每日食鹽量是:500克÷25=20克,20克÷5=4克。
您買500克醬油,共吃了一個月,那麼通過醬油攝入的食鹽量是:500克÷5=100克,100克÷30=3。3克,3。3克×18%=0。6克。
您家中每人每日的食鹽攝入量是:4克+0。6克=4。6克,
具體的使用方法:
依照上述用鹽標準和計算方法計算出全家每日的食鹽量,您可以用小匙來作爲衡量工具(先稱量出1小匙的食鹽或醬油的量),從而更準確地調味。
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