四大養胃偏方?誤用小心導致反效果
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“醫生,都說羊奶養胃,我每天一起來就喝一大杯羊奶,怎麼感覺胃這裏堵着,飯吃幾口就吃不了?”“醫生,我天天喝粗糧做得米糊促消化,怎麼胃還是難受?”在醫院的門診,市民提供的養胃、治胃“偏方”五花八門,多多少少都存在些誤區,南京市中醫院脾胃病科金小晶主任中醫師提醒市民,“偏方”也要考量,並不是人人皆宜。
羊奶、牛奶要“嚼着吃”
金小晶主任介紹,一般來說,羊奶比牛奶更加溫和,對於部分對牛奶不耐受的人(喝牛奶會出現腹脹、腹瀉等症狀)、胃虛寒的人可以適當喝羊奶,但是不管是羊奶還是牛奶,都不建議空腹服用,主張“嚼着吃”。如果在空腹情況下喝牛奶,由於缺少糖和脂肪類食物的供給,牛奶中的蛋白質就被迫轉化爲能量,不利於營養物質的吸收。另外,由於空腹喝牛奶,牛奶很快被消化,牛奶中的蛋白質還沒完全吸收就被排到大腸,長期如此,有損健康。因此,在喝牛奶的同時,一定要吃一些饅頭、麪包類的食品,因此最好“嚼着吃”。
花生、白酒煮雞蛋,偏方治胃病不靠譜
金小晶主任說,門診上時不時就有患者問這個偏方行不行,有的說是花生治療胃疼,有的說是白酒煮雞蛋治療胃寒。首先概念就不清,胃病的概念很廣,所有胃部不舒服都可以稱作胃病,有胃炎、胃潰瘍、胃食管反流等,中醫還會按照個體不同進行辨證,如陰虛、氣虛、血虛等,需要辨證施治,有不同的適用症和禁忌症,用藥治療尚且如此,平時調理也不可一概而論。就拿花生治療胃病來說,很多消化功能不好的人常常伴有膽囊炎,症狀也以胃脹爲主,如果這時聽信“偏方”,堅持吃花生,往往適得其反。因爲花生富含蛋白,油性大,犯了膽囊炎的“忌口”。
粗糧磨成粉≠好消化
另外,很多人喜歡把粗糧磨成粉或者做成米糊促消化,其實大多數粗糧不太容易消化吸收,把粗糧打成粉屬於物理變化,粗糧還要在體內發生化學變化、被分解、吸收,再轉變爲水谷精微,因此並不是感覺流質的食物就是好消化的,對於胃部不適的人來說,飲食習慣、食物的選擇尤其重要。
紅棗銀耳不是人人適宜
“一日三棗,長生不老”,紅棗、銀耳、桂圓這些市民,尤其是女性喜歡吃的養顏食物,門診上也常有患者說自己吃很注意,每天都吃點紅棗,隔三差五地煲個銀耳湯,其實這些食物本身沒問題,關鍵在於這些都是甜點,反而會刺激胃酸分泌,會加重反流性食管炎的症狀。
99營養師溫馨提醒那些傳統的偏方不可盲目使用,並非適合所有人羣,我們還是要科學合理的應用食物來調理自己的身體。
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