孕期補充葉酸食譜 什錦蛋羹

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孕期補充葉酸食譜 什錦蛋羹

什錦蛋羹

原料:雞蛋2個,萵筍葉50克,海米5克。

調料:鹽,西紅柿醬(或鮮西紅柿丁),澱粉,香油少許。

做法:

(1)雞蛋打碎加鹽,加上多半杯涼開水攪勻,蒸8分鐘左右。

(2)炒鍋上火,加油少許燒熱,鍋內放一杯清水,水開後放海米末、萵筍葉末、鹽、番茄醬或西紅柿丁,再勾芡成什錦汁。

(3)將什錦汁倒在蛋羹上即可。

特點:此菜做法簡單,色彩鮮豔,味道鮮美,營養豐富。雞蛋和綠色蔬菜的葉酸含量均較豐富。

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