孕前準媽媽營養食譜:豬肝粥的做法
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豬肝粥
材料:米200克、豬肝100克、乾貝25克
調料:鹽、雞精、蔥花、薑絲、料酒、香油各適量
做法:
1.將豬肝洗淨,切片;乾貝洗淨,用溫水泡發後換少許清水,加入少許料酒蒸一下或用微波爐加熱一下,撕碎備用。
2.將水燒開後放入米,待粥快煮好時放入薑絲、乾貝和豬肝同煮,豬肝熟時熄火,再放入鹽和雞精拌勻,食用前加香油和蔥花即可。
推薦理由:
豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2和鐵等營養成分;乾貝含有豐富的蛋白質和少量碘。孕前準媽媽食用豬肝粥可滋陰補血、益氣健脾,有助於優生。
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