洋姜有一種特殊功效 對血糖具有雙向調節作用
本文已影響1.01W人
本文已影響1.01W人
洋姜具有一種特殊功效——對血糖具有雙向調節作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。洋姜中含有一種與人類胰腺內生成胰島素結構非常近似的物質,當尿中出現尿糖時,食用洋姜可以控制尿糖,說明洋姜有降低血糖的作用。然而當人胰腺功能異常出現低血糖時,服用洋姜以後又能使血糖升高,起到穩定和調節血糖。下面就來分享一下這洋姜的功效及吃法。
1、作蔬菜食用
①鮮塊莖可素炒,或與肉絲共炒,香脆可口。
②醃漬:菊芋50千克,洗淨去雜,放入瓦缸內,放一層菊芋撒鹽,用鹽量爲9千克,放好後倒入適量清水。一天後倒缸一次,以後兩天倒缸一次,約15天后可食用。風味可口,可作佐餐小菜,對糖尿病有一定輔助療效。
2、作雜糧、飼料或提取澱粉、制酒精等,地上莖也可加工作飼料。
3、藥用: 提取菊糖,供治療糖尿病用。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。
洋姜食療方
洋薑湯:洋姜60~90g,切片,加水煎湯服。本方取洋姜有利尿的作用。可用於水溼停蓄,水腫,小便不利。此外,也可用於糖尿病。
洋薑汁:洋姜30~60g,搗爛,絞取汁液,可加適量蜂蜜或白糖調味,一次服用。該品生用,取其清熱涼血。用於腸熱便血。
洋姜粥:洋姜100g,洗淨切碎,大米100g淘洗乾淨,加水適量同煮成粥,調入食鹽、香油後食用。適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。
關於洋姜的食譜給大家
醬甜洋姜
先將洋姜洗淨,再將洋姜曬至萎蔫,然後裝入盛器內,加鹽水浸泡一個月左右,撈出再曬乾水氣,最後將其浸入甜醬、醬油、白糖、花椒滷汁中,一週左右的時間即可食用。
特點:色澤醬黃,質地脆爽,甜鹹生津,爲四川家常菜式或川菜高級筵席隨飯菜。
製作要領:爲使製品突出脆爽口感,須在鹽漬前風乾水分,鹽漬後再風乾部分水氣,脆爽口感便形成;拌調味品滷汁時,注意重用甜醬、白糖,汁量不可多,呈醃碼狀,並非醃泡,加蓋密閉(甕制)時間長些,風味更佳。
糖醋薑片
洋姜300克,精鹽2克,味精1.5克,醬油3克、醋10克,白糖15克,香油5克。
將洋姜去皮洗淨,切成薄片,放開水中焯至斷生撈出,再放涼開水中投涼,撈出控淨水放盆內,加入精鹽、醬油、醋、白糖、味精、香油拌勻,醃漬入味,食時盛入盤中即可。
洋姜茭白拌拉皮
材料:洋姜50克、茭白50克、瘦肉50克、水發寬綠豆粉皮150克、生薑2克、蒜子5克、蔥2克、紅椒5克、香菜5克。
調味料:精鹽3克、味精3克、番茄醬5克、辣椒醬5克。
操作要點:洋姜和茭白煮的時間都不宜太長,並要漂凍,吃起來纔會脆爽。
製作過程:
1、瘦肉、洋姜和茭白切絲,生薑、蒜子、香菜、紅椒切米、蔥切花。
2、鍋內加水燒開,加入洋姜、茭白煮至剛熟,撈起漂凍;瘦肉絲下少許鹽、味精和溼生粉醃製片刻。
3、將處理好的洋姜、茭白、肉絲、粉皮一同放入碗中,加入上述調味料拌均,上碟即可。
【圖】桔梗的功效與作用 祛痰止咳還能理氣安神具有顯著功效
黃糖的功效與作用有哪些呢
不同顏色的水果營養功效不同 對身體部位有着獨特的功效作用
南瓜的功效與作用 這種做法降血糖防衰老快get起來
無花果煲湯的功效與作用:適合血糖高食用(輔助降血壓)
薑糖的功效和作用 薑糖有什麼作用
北蟲草的功效與作用 多種寶貴的功效保健效果特別好
牛蒡的作用與功效 調節腸胃有效清除腸道里冗餘垃圾
紅棗薑湯紅糖水功效大盤點 養血安神對抗自由基
山藥的功效與作用 對心臟胃有問題的朋友有極其強大功效
紅糖薑茶的作用與功效有哪些 紅糖薑茶的作用與功效具體有哪些
黑棗的功效與作用 補中益氣養血安神有極大功效
雪菊的功效和作用 說一說冰雪菊不爲人知的特殊效用與禁忌
生薑紅糖水的作用與功效有哪些 5大功效調經活血驅寒暖胃
白頭翁的功效與作用 敗毒抗癌竟對白血病有如此療效
龍葵的功效與作用 龍葵能活血消腫對癌症有很好抑制作用
顏色有什麼特殊的作用?十種不同顏色對大腦的影響
血竭的功效與作用 血竭的神奇功效都有哪些
血珀有什麼功效與作用 血珀保健 養生 佩戴功效
紅糖姜水的功效有哪些 有效緩解痛經還能防治感冒
紅糖的功效與作用 婦女之寶月經孕後皆有奇效
紅糖姜水的功效與作用:紅糖姜水什麼時候喝好
玄蔘的作用與功效 清熱涼血對陰虛的人有非常療效