吃牛肉的7個禁忌你知道麼?
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吃牛肉的7個禁忌你知道麼?
吃牛肉的7個禁忌你知道麼?
1、腎炎患者不可多吃
牛肉屬於高蛋白食品,對腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負擔,與氨茶鹼類藥物同用,也會使其療效下降。
2、牛肉豬肉不能共食
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。性味有所牴觸,故不宜同食。
3、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
4、不可過量食用
中醫認爲牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效,適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克,過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎;白酒爲大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。
6、小心亂搭配會中毒
牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣;牛肉和鹽菜一起食用會中毒;牛肉和鮎魚一起食用會中毒;牛肉和田螺一起食用會中毒;牛肉和豆醬一起吃會傷五臟;牛肉與香附子食則生九子瘡;牛肉與韭菜同吃,容易上火;牛肉和橄欖同食會引起身體不適。
7、牛肉不可以烤
牛肉不宜薰、烤、醃炙,以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。
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