韭菜做什麼好吃呢？有什麼作用呢？
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多吃韭菜可提高身體的脾胃之氣，對肝臟功能還有好處。能夠做到活血化淤、輸通毛細血管的作用，有利於身體軟化血管。並且韭菜含有維他命A，多吃不但能護膚美容、清目和潤肺止咳，還能減少患傷風感冒等病症的概率。
韭菜是老少皆宜的菜，韭菜裏邊是有許多的維他命，膳食纖維的，其可以讓腸胃的腸蠕動獲得推動，進而做到潤腸通便，身體排毒清理腸道的實際效果。因而，炒豆腐添加韭菜對防衰老，輸通毛細血管有幫助。
韭菜炒雞蛋是一道十分簡單的菜，只必須提前準備一把韭菜和2個生雞蛋，及其一勺子的油和適當的鹽就就行了。
首先將剛從農貿市場或商場買回去的韭菜給洗整潔，在洗乾淨以後記牢要將水份給吸乾才行。接下去將韭菜切條或是是切碎，韭菜處理好以後先放到邊上，隨後打2個生雞蛋在碗裏。熱鍋後加點油隨後將生雞蛋倒入。等你雞蛋炒好以後就能夠放進韭菜了，韭菜在入鍋以後就能夠開大火來煸炒了，韭菜在變色以後就表明它早已熟透。在要出鍋之前加一些鹽，將鹽拌勻後就能夠熄火裝盤了。
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