白鴨冬瓜湯補水 利水消腫也養胃
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秋冬季,補水季,不止臉蛋在強調補水,人體也是需要補水的。現在,小編就帶來一道白鴨冬瓜湯補水的做法,不但補水,還養胃,一起做起來吧!
冬瓜
主題:白鴨冬瓜湯
食材:白鴨1只,冬瓜500克,茯苓、麥冬各30克,胡蘿蔔500克,精鹽適量。
做法:
1. 將鴨去毛及內臟,洗淨;
2. 放進茯苓,麥冬(用紗布包),加入適量清水,先煮30分鐘;
3. 放入冬瓜、胡蘿蔔,直至鴨肉熟透,冬瓜、胡蘿蔔爛熟;
4. 加入適量精鹽調味即可。
白鴨
營養提示:
鴨肉性寒,味甘;歸肺、腎經。鴨肉具有健脾養胃、利水消腫、滋陰除熱的作用。鴨肉的蛋白質含量較高,爲16%-25%。其脂肪含量較低,且不飽和脂肪酸含量較高,脂肪酸組成也優於畜類脂肪。另外,蛋白質的氨基酸組成與魚類相似,利用率高,有利於人體吸收。
冬瓜性寒、味甘;歸肺、大腸、膀胱經。冬瓜富含蛋白質、膳食纖維和多種礦物質,且含鉀量高,對於水腫腹脹患者有良好的療效。冬瓜低脂低熱,所含有的丙醇二酸能有效抑制糖類轉化爲脂肪,防止人體發胖。
白鴨冬瓜湯
白鴨冬瓜湯補水的食譜就是這樣的,是不是從食材到做法都很簡單呢?但是營養卻沒落下,而且食用鴨肉無需怕胖,冬瓜可以很好的防止!
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