如何巧去西紅柿皮?教你輕鬆給西紅柿去皮
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用勺子刮,也是一種方法。勺子的選擇比較重要,勺子的邊緣不能太薄,也不能太厚。比如,用鐵皮勺子刮,西紅柿很容易破;但如果用喝湯的白瓷勺子,勺子邊緣太圓滑,很費力。不鏽鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇。
如何巧去西紅柿皮?教你輕鬆給西紅柿去皮
如何巧去西紅柿皮?
烤:
將西紅柿的底部插一個叉子,放在火上烤約10秒鐘左右,西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘後,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。
(烤:在三種方法中,所需時間最短,剝下的皮最完整,也最方便的方法!!!)
刮:
用勺子刮,也是一種方法。勺子的選擇比較重要,勺子的邊緣不能太薄,也不能太厚。比如,用鐵皮勺子刮,西紅柿很容易破;但如果用喝湯的白瓷勺子,勺子邊緣太圓滑,很費力。不鏽鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇。
(刮:這種方法看似最簡單,但小編感覺這是這三種方法中最費力的。在刮的時候,力度要掌握好,颳得太輕,西紅柿的皮和肉起不到分離的作用,如果力度太大,把皮刮破,在撕的時候更麻煩。而且,刮不到的地方,在撕的時候,要用指甲一點點摳,很費勁。)
煮:
鍋中倒入清水,大火煮開後放入西紅柿煮約20秒鐘左右,要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒,以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水,沒過西紅柿。
撈出後,冷卻一分鐘,再撕掉外皮,但手還是略感微燙,而且不容易拿住,在撕皮的過程中,西紅柿有些滑。
(煮:所需的時間雖然也不太長,但煮水的時間,煮西紅柿的時間,再加上冷卻的時間,算算看,也至少5分鐘)
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