茶香蝦的做法是什麼
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蝦是比較常見的一種海鮮產品,蝦可以做成各種各樣的美食,可以做成蝦球,蝦丸,以及蝦湯等等,夏天是吃蝦最好的季節,因爲這個時候的蝦,比較新鮮,而且個頭比較大,下面我們就介紹一下茶香蝦的做法是什麼。
1.蝦剪去須備用
2.取綠茶少許,用開水泡好。擠幹水份備用。
3.將蝦泡在瀝出的茶水中20分鐘,再瀝乾
4.鍋燒熱放油,爆香薑片,蒜,辣椒,
5.放入茶葉翻炒
6.蝦倒入一起翻炒,加料酒,鹽,蠔油
7.倒入少量水,至蝦身蜷曲變紅即可。
茶香蝦是南方的一道美食,南方盛產各種各樣的茶葉,採用不同的茶葉製作出來的茶香蝦味道也是不同的。夏天天氣比較炎熱,而蝦又被稱爲是海鮮中營養成分最高的,最重要的是她屬於寒性食物,對預防中暑還有一些特殊的功效。
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