香菇鯽魚湯的做法有哪些?
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香菇鯽魚湯的鮮美味道一直讓很多人讚不絕口,關鍵是早享受其美味的同時,還能夠具有很好的滋補功效,對女性來說也尅幫助瘦身減肥,那麼下面我們就來關注一下它的做法。
一、烹製材料
主料:鯽魚2-3條(每條約250克),香菇(250克)。
調料:鹽、胡椒粉、姜塊、大油(或者色拉油)。
二、烹製工藝
1、在鍋內放入適量大油(或者色拉油),待油八成熱時,放入姜塊,微炒。
2、放入清洗乾淨的鯽魚(不用切塊,整條放入),大火翻炒。翻炒動作要快,而且時間不能太長,十到二十秒左右即可。
3、加入適量水,先用大火把水燒開,再用文火慢熬,約燉十分鐘左右,湯色變奶白色。
4、此時放入撕碎的香菇及胡椒粉,接着再文火慢熬。
5、待香菇煮熟後,最後放入鹽,微燉兩分鐘,入味後即可起鍋。
三、營養
香菇鯽魚湯是一道減脂瘦身湯,很適合秋冬季節飲用。香菇,清熱解毒、降低血壓。鯽魚有健脾利溼的功效,止煩消渴。鯽魚湯還可是補氣血,並且可以提高人體免疫力和預防感冒。
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