鮑魚當歸湯的做法是什麼
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鮑魚這種東西雖然我們不一定都吃過,但一定都聽說過,是營養價值非常高的養生品。鮑魚能夠做的菜有很多,平時使用最多的就是拿鮑魚來熬湯,能夠極大程度的鎖住鮑魚的營養成分。鮑魚當歸湯就是一道非常典型的湯品,深受大家的喜歡,做法自然成爲了大家比較關心的事情。那麼,鮑魚當歸湯的做法是什麼?下面咱們就來詳細瞭解下吧。
瘦肉鮑魚湯:
原料:鮑魚、瘦肉、夏枯草;
做法:只要揀選新鮮鮑魚,將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗乾淨,去掉泥污;鮑魚肉去掉污穢粘連部分,再用清水洗乾淨,切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉,一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內,改用中火,繼續煲3小時左右,以少許幼鹽調味,即可佐膳飲湯吃肉了。
功效:有平肝熄風、止頭痛、除煩躁的作用,對於肝腸亢盛的血壓高病症的治療,也有一定的作用。
鮑魚鶴鴉煲角螺湯:
原料:幹鮑魚片、角螺6-8個、瘦肉300克、鵪鶉5只;輔料:薑片;
做 法:幹鮑魚片用清水浸軟,約浸一小時;買角螺時,請賣者敲去殼,切去尾;將螺肉加入少許鹽搓擦,洗淨;鵪鶉請賣者代劊,取去內臟,切去腳,洗淨;把適量之水燒滾,放下姜一片,將鮑魚片、角螺、鵪鶉、瘦肉放入煮五分鐘,取起洗淨;水十二杯或適量放入煲內煲滾,放入鮑魚片、鵪鶉、角螺、瘦肉、姜一片煲滾,慢火煲三小時半,下鹽調味。
功效:有滋陰明目、補中益氣、補五臟、強壯筋骨的作用。
有關鮑魚當歸湯的做法是什麼的介紹,大家應該清楚了吧。鮑魚當歸湯的做法有很多,這些都是常見、並且味道非常好的做法,大家可以嘗試。爲了最大程度的發揮出鮑魚的營養和功效,做湯的時候最好是能夠清淡一些,這樣會比較好。
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