上湯西蘭花4個步驟輕鬆做出
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上湯西蘭花是由主食材西蘭花做出來的一道家常菜,西蘭花在生活中很受人們喜歡,不僅因爲西蘭花的味道好吃,更是因爲西蘭花中含有豐富的營養價值。上湯西蘭花它的做法很簡單,而且味道鮮美、清淡爽口,可以補充我們身體需要的營養。所以今天我來教大家怎麼做好上湯西蘭花。
食材:西蘭花一顆、豬肉200克、雞湯或濃湯寶200克、皮蛋2個、午餐肉200克、番茄2個
上湯西蘭花的做法
1.番茄和西蘭花洗乾淨,西蘭花過水。
2.準備好皮蛋,午餐肉,其實正宗是金華火腿,這裏買不到將就一下了。
3.水開後,放入切好的豬肉、番茄、慢火煮軟。
4.放入皮蛋!午餐肉!等開了再放西蘭花,再等他開了,就關火!不喜歡西蘭花太熟的可以裝盆先。味道很鮮美喲!
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。西蘭花可能最顯着的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含維生素C較多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維C濃度也顯着低於正常人,而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。據美國營養學家研究,菜花內還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內雌激素水平的作用,可預防乳腺癌的發生。
此外,研究表明,菜花中提取的一種酶能預防癌症,這種物質叫蘿蔔子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
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