冬季這樣喝粥使你更健康!
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粥一直是被人們視爲健康飲食的最佳食物之一,因爲不管是疾病的調理,還是有助於消化問題,粥是最好的選擇。那麼在冬季你知道怎樣喝粥纔是最健康養生的嗎?現在就去來看看冬季應該怎樣喝粥才能更好的保健身體。
腸胃不好 喝熬爛的粥
平時煮粥,大家都喜歡把粥熬得糊糊的,覺得這樣的粥最有營養,容易讓脾胃虛弱的人吸收。
因爲粥裏含有的維生素B族等營養物質都是水溶性營養物質,將粥熬得稀爛以後,給消化不良、脾胃不好或者手術後只能吃流質食物的病人吃,有利於粥中營養物質的吸收。如果想要提升粥的營養價值,可以根據食粥對象的不同,搭配不同的食物,提升粥的營養價值。
糖尿病人
我們都有這樣的體驗:早上喝一碗粥去上班或者上學,前兩個小時總能夠保持精神飽滿的狀態,但是到了十點左右,肚子就開始咕咕叫了。這並不是因爲粥沒有營養,而是粥有促進消化易於吸收的特點,因此人體血糖會上升得很快,在早上的前兩個小時就能夠表現得能量充足。
但正因爲營養易於被吸收,血糖升得快,降得也快,兩個小時以後,人就會開始感到餓了。鑑於粥對血糖升降有較大影響糖尿病人最好不要喝粥,以避免血糖上升無法控制的情況出現。
兒童
兒童正處於成長期,如何喝粥才能讓兒童攝入更多的營養,讓營養更均衡呢?這需要遵循一個配餐原則,即:搭配食物的原則,生物學種屬越遠越好(如動物配植物比單純植物配植物好),食物種類搭配越多越好,同時食用的次數越多越好。粥是個“潤滑油”,和什麼東西都可以良好進行搭配,只要遵循營養全面平衡的原則,就可以熬出美味營養的粥。
以上就是關於冬季喝粥需要注意的幾個問題。相信大家現在對與喝粥養生保健也有了比較全面的瞭解。但是大家要注意的是,雖然喝粥比較有利於身體健康,但是我們身體需要的是營養的全面均衡。所以還要注意搭配好其他的食物。
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