火鍋底料怎麼做?火鍋吃什麼菜好?
本文已影響2.22W人
本文已影響2.22W人
白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因爲蓮子心有清熱瀉火的作用。有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
火鍋底料怎麼做?火鍋吃什麼菜好?
火鍋底料的做法
清湯鍋湯底
功效:清濁消脂,補虛強身。
適合對象:素食、高血壓、高血脂、心血管疾病,肥胖等。
材料:枸杞25克、皮蛋一個、桂皮10克、生薑15克、大棗5顆、香菜葉適量。
水量:以10碗水(1碗約220毫升)大火煮開後,以小火熬煮2小時後,去菜渣取4碗當作火鍋之湯底用。
美味祕訣:可加入甘蔗熬煮,增加湯底的甜味。
滋補養生湯底
功效:有補氣強身的功效,除了能提神消除疲勞外,還有增強身體免疫力,預防感冒,幫助消化等效果。
適合對象:滋補肝腎,填精補髓,強筋骨,壯腰膝。
材料:海燕25克、鹿茸片2片、枸杞25克、人蔘25克、菊花3朵、山藥10克、桂圓3顆。
水量:以6碗水(1碗約220毫升)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40分鐘)。
美味祕訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400毫升)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。
當歸橘皮湯湯底
功效:補氣養血,溫通血脈。
適合對象:氣血不足,頭暈目眩,體倦乏力,四肢不溫怕冷者。
材料:當歸3錢,黃耆3錢,枸杞3錢,橘皮2錢,桂枝1錢,桂圓肉2錢,大茴香3粒,生薑5片。
水量:以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鍾)。
美味祕訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。
養顏鍋湯底
功效:美容養顏、養血益氣、補虛保健。
適合對象:虛贏少氣、皮膚暗黃者。
材料:木瓜適量、蘋果適量、獼猴桃適量、紅棗5粒(去籽)。
水量:以6碗水(1碗約220毫升)用小火熬煮至剩4碗。去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40分鐘)。
美味祕訣:可用牛奶(約400毫升)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。
養生補血鍋湯底
適合對象:貧血,面色萎黃或蒼白,常頭暈倦怠,便祕,或冬天手腳容易冰冷者。
材料:當歸10克,黨蔘15克,花生10粒,紅棗5粒(去籽),生薑片2片,葡萄乾15克。
水量:以6碗水(1碗約220毫升)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40分鐘)。
美味祕訣:可用豬骨湯替代2碗水熬煮,增加湯底的香味。
火鍋吃什麼菜好
鍋中可多放些蔬菜:
蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
可加些白蓮:
白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因爲蓮子心有清熱瀉火的作用。
適量放些豆腐:
有的豆腐含有石膏,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
要放點生薑:
生薑能調味、抗寒,火鍋內要放點不去皮的生薑,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
酸奶:
此外,吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護作用,又可促進消化。
養生粥火鍋怎麼做?
偶遇趙麗穎馮紹峯吃火鍋 好吃的重慶火鍋推薦
約會爲什麼不能吃火鍋 情侶約會吃火鍋有什麼禁忌
吳亦凡一人涮火鍋菜單曝光 吳亦凡爲什麼獨自一人吃火鍋
重口味火鍋派吃過太鮮的【海鮮粥底火鍋】後要倒戈視頻教程
劉世宇爲什麼叫Mlxg?LPL最強打野愛吃火鍋愛撒野
【火鍋配菜】吃火鍋配菜有哪些:吃火鍋教你火鍋配菜
火鍋底料怎樣做好吃 火鍋底料好吃做法
吃火鍋會胖嗎 警惕這些火鍋原料讓你發胖
相親爲什麼不能吃火鍋 其實相親吃火鍋最考驗一個人了
沒有火鍋的冬天是不完整的 哪款火鍋纔是你的菜?
鍋包肉怎麼做好吃?鍋包肉的家常做法
回鍋肉怎麼做好吃?回鍋肉的家常做法
明星火鍋店的有哪些 鄭爽薛之謙爲什麼都愛火鍋
筒骨湯火鍋要怎麼做呢?
怎麼在家裏做冰淇淋火鍋?
冬季吃火鍋 如何吃火鍋不上火
魚火鍋湯怎麼做?
如何做火鍋湯底呢?
番茄火鍋底料怎麼做 番茄火鍋底料涮什麼好吃
番茄火鍋底料煮什麼菜好吃 番茄火鍋底料煮菜能減肥嗎
火鍋桌的價格是多少?如何選擇火鍋桌?
火鍋爲什麼熱量高 如何吃火鍋不發胖(不健康)