如何做白菜燉粉條?
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如何做白菜燉粉條?
如何做白菜燉粉條?
方法一
材料:白菜,肉片(用醬油醃漬),粉條,豆腐,蔥,姜,蒜,辣椒,芝麻醬,雞精,鹽。
做法:1、鍋內燒油,熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟;
2、白菜下鍋,翻炒片刻,加水、粉條、豆腐,蓋鍋蓋,中小火燜15-20分鐘;
3、粉條變軟,白菜見熟時,放芝麻醬翻炒,蓋上鍋蓋稍燜,加雞精、鹽即可。
方法二
材料:豬肉,粉條,白菜,蔥花,澱粉,生抽,老抽,鹽,五香粉。
做法:1、白菜洗淨切大塊,粉條泡軟剪開,豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻醃製10分鐘;
2、鍋內炒香蔥花,下豬肉炒變色,再下白菜炒勻;
3、放粉條和開水,開水沒過菜爲宜,加少許老抽、鹽;
4、大火燒開,改中小火燜至湯汁濃稠即可。
方法三
材料:大白菜一斤,五花肉三兩,粉條二兩.配料:醬油,精鹽,雞精,蔥花。
做法:1、把五花肉切成片,大白菜切成塊,粉條用涼水泡着待用;
2、切好的五花肉片放到鍋裏再開火,把五花肉中的油逼出來,倒進醬油炒,再放大白菜翻炒,然後向鍋裏倒入涼水粉條,開大火,待鍋開了,改用中火;
3、十五分鐘後,放入精鹽、雞精,關火、起鍋。
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