什麼樣的菠蘿好吃?春季如何挑選菠蘿
本文已影響2.98W人
本文已影響2.98W人
春天是菠蘿上市的季節,菠蘿好吃又有營養,非常受大家的喜愛,現在市面上出售的主要是海南菠蘿、廣東菠蘿以及雲南菠蘿,相比之下,生長在熱帶的海南菠蘿太陽光照長,更好吃一些。而從外觀上看,海南菠蘿一般個頭中等,矮矮胖胖,葉子偏長,芽眼少且大。
什麼樣的菠蘿好吃?春季如何挑選菠蘿
如何挑選菠蘿?
除此之外,挑菠蘿時還要注意以下幾個方面:
從硬度上來說,輕輕按壓菠蘿鱗甲,微軟有彈性的就是成熟度比較好的,硬邦邦的則是還沒有熟的,要是能壓出汁液,那就是熟爛了,最好不要買;
從顏色上,熟菠蘿的葉子一般是青褐色,如果想當天就吃,就買鱗甲橙黃、九分熟的,要是想放兩天再吃,就買亮黃色、兩端微帶青綠光澤的,這樣的一般是八分熟;
從其味道上辨別,熟得正好的菠蘿從外皮上就能聞到淡淡清香,切開後更是香氣馥郁,如果還沒切開就濃香撲鼻,那說明熟過了。
吃菠蘿注意事項
需要注意的是,菠蘿中有一種蛋白酶,對於過敏體質的人還有口腔皮膚幼嫩的孩子來說,輕則會刺激口腔黏膜,使口脣發麻、發癢甚至紅腫,重則會出現腹瀉、嘔吐、頭痛等症狀。所以,在吃菠蘿前最好先要用淡鹽水泡一下,浸泡時間以半小時爲宜,如果時間不夠長,菠蘿蛋白酶沒有完全破壞,時間過長,則會造成營養流失,還容易滋生細菌。
另外,也可以把果肉煮沸後放涼再吃。菠蘿蛋白酶在100℃加熱時90%以上都會被破壞,經煮沸後整體口味比泡鹽水更柔和,加點糖放在冰箱裏凍一凍口感會更好。最後,陳霞飛提醒,掌握吃菠蘿的量也很重要,一般吃二兩左右爲宜,最多吃半個。
菠蘿和鳳梨的區別
葉子的區別:菠蘿的葉子長有小鋸齒,鳳梨的葉子是光滑的。
外觀的區別:菠蘿表皮是硬的,會扎手,鳳梨比較軟,光滑的不扎手。
吃法的不同:菠蘿得把皮完全削掉才能吃,鳳梨只要削開一小塊就可以吃。
怎麼挑菠蘿?如何挑選好吃的菠蘿
菠蘿的7大養生功效 史上最全菠蘿美食做法
粉菠蘿怎麼養?粉菠蘿是怎樣的?
廣東徐聞舉辦菠蘿旅遊文化節 現場菠蘿堆積如山(圖)
蘋果與菠蘿蜜同吃嗎 菠蘿蜜不能搭配的食物有哪些
揭祕春季吃菠蘿的好處
菠蘿的7大養生功效 史上最全菠蘿美食做法
怎樣挑選菠蘿菠蘿怎麼吃好吃 如何挑選菠蘿
世界上最小的菠蘿是什麼 泰國小菠蘿(味道可口)
菠蘿和紅毛丹一起吃嗎 菠蘿不能和什麼東西一起吃
泰國野象偷吃菠蘿被高壓線電死 菠蘿園主或被判刑
菠蘿有酒味還能吃麼 如何挑選香甜成熟的菠蘿
水蜜桃和菠蘿蜜可以一起吃嗎 吃菠蘿蜜有哪些禁忌
鳳梨和菠蘿一樣嗎?鳳梨和菠蘿的區別
菠蘿莓和白草莓有什麼關係?菠蘿莓售價多少錢一斤
鳳梨和菠蘿的區別,學會三招輕鬆區分(吃一口生澀的是菠蘿)
美味菠蘿食譜:海鮮菠蘿飯的做法
菠蘿葡萄羹的做法-菠蘿養生食譜
菠蘿蜜的營養價值:常吃菠蘿蜜好處,菠蘿蜜怎麼吃怎麼挑
菠蘿竟然還能做出這麼多食譜 菠蘿鳳梨區別大公開
九間菠蘿價格及智商 九間菠蘿好養嗎多少錢一隻
黃瓜和菠蘿蜜一起吃嗎,可以一起吃(菠蘿蜜中營養成分會被破壞)
什麼樣的胡蘿蔔好吃?如何挑選優質的胡蘿蔔