草莓下火調腸胃 個頭適中口感好
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草莓下火調腸胃 個頭適中口感好
春季剛到,我們便能看到紅紅的草莓已經有出售了,相信對於草莓的美味大家都有所體會,更何況草莓還有營養價值高保健功效好的優勢,更是讓我們對它愛不釋手。那麼大家知道選購草莓的方法都有哪些嗎?
草莓的營養價值
清熱去火。中醫認爲,草莓有去火、解毒、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制的作用。
調和脾胃。草莓最好在飯後吃,因爲它含有大量果膠及纖維素,可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便祕,適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便祕等病症。
滋陰養血。草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸、易被人體吸收、達到補充血容量,維持體液平衡的作用。
醒酒功能。酒後頭昏不適時,可食用鮮草莓100克,有助於醒酒。
防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的傷害,且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。
增白保溼。草莓屬漿果,含糖量高達6%-10%,並含多種果酸、維他命及礦物質等,可增強皮膚彈性,具有美白和滋潤保溼的功效。另外,草莓比較適合於油性皮膚,具有去油、潔膚的作用,將草莓擠汁可作爲美容品敷面。
那麼,草莓要如何挑選呢?
草莓的選購竅門
挑選個頭兒適中的草莓。這樣的草莓通常不會“空心”,而且富含水分。需要注意的是,過於成熟的草莓外觀局部發黑,很難保證新鮮度,最好選擇八成熟左右、紅而不軟的草莓,這樣的草莓口感最好。也就是說,挑選草莓要堅持“三不”原則:不能挑選畸形的,不能挑選個頭兒特別大的,不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色爲自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱裏保存兩三天。
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