預防野蘑菇中毒,小心四大誤區
本文已影響2.07W人
本文已影響2.07W人
野蘑中毒主要原因是食用有毒葷類而引起的,中毒嚴重者可引起生命危險,爲了避免中毒,很多人容易陷入下面4大誤區:
誤區1高溫煮沸可去毒
不少人認爲,通過高溫煮沸能將野蘑菇中的毒素破壞,只要煮得時間長一些就沒事了。其實不然。毒蘑菇中所含的毒素毒性穩定,耐高溫,耐乾燥,一般烹調方法根本無法破壞其毒性成分。
誤區2加放大蒜可解毒
在我國大部分農村地區流傳着大蒜解百毒的說法,所以,很多人習慣在煮食野蘑菇時放大蒜來解毒。實際上,這是一種十分錯誤的認識。大蒜中的主要成分是蒜氨酸及蒜辣素等。實驗證明,這些成分雖然對某些細菌有一定抑制作用,但對毒蘑菇中的毒素並無任何分解作用。
誤區3銀針可驗毒
長期以來,民間有用銀針來驗毒的習俗。其實,這種方法很不可靠。因爲銀的化學性質很穩定,遇強酸、強鹼、鹽、氧化物等一般都不發生反應,仍保持銀白色的金屬光澤,很難變黑;只有放久了,銀器的表面纔會慢慢變暗發黑。這是由於空氣中存在微量的硫化氫等氣體,銀遇到這些氣體就會生成黑色的硫化銀或氧化銀。但銀針對一般食物中所含的微量硫化物、砷化物是無法檢出的。如果毒物不含硫及砷,比如毒蘑菇、亞硝酸鹽、農藥、毒鼠藥、氰化物等,銀針與它們接觸時就不會發生反應。有毒蘑菇的毒性物質主要是生物鹼類,它與銀針根本不起化學反應,即使濃度再高也無法驗出。
誤區4輕信不科學的識別方法
根據傳統的個別簡單方法和特定經驗來識別不同地方複雜多樣的毒菌和食用菌是造成誤食中毒的原因之一。例如,有些人以爲只有顏色鮮豔、外觀好看的蘑菇有毒。事實上,色彩不豔、外觀並不好看的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等蘑菇毒性極強。還有人以爲不生蛆的蘑菇有毒。實際上,著名毒菌——豹斑毒傘常生蛆。可見,人們用肉眼是很難區分野蘑菇是否有毒的,只有用專業的方法才能識別。
99藥劑師溫馨提示一旦野蘑中毒,要及時採取急救措施,洗胃或者及時諮詢醫生。
吃毒蘑菇後中毒該如何急救?
蘑菇中毒如何急救?
蘑菇竟然能預防肝癌
小兒感冒謹防四大誤區 五個方法可預防感冒
毒蘑菇中毒如何搶救?
小夥吃毒蘑菇患尿毒症 毒蘑菇的7種鑑別方法
蘑菇大蒜 預防腎癌的8種食物
蘑菇有毒無毒怎麼區分 蘑菇怎麼吃不會中毒
春季養生吃野菜小心中毒 告訴你毒蘑菇的鑑別方法
女子吃野蘑菇中毒 急性肝衰竭進院治療
費啓鳴怎麼火的 吃蘑菇中毒又上熱搜
母女倆吃野蘑菇中毒送醫 中毒後如何緊急處理
誤食毒蘑菇後 可採取的緊急措施
男童吃毒蘑菇去世 蘑菇中毒如何急救
紅蘑菇毒倒一家6口 毒蘑菇如何辨別
預防煤氣中毒的4個誤區
雲南消防毒蘑菇
世界上最毒的蘑菇,死亡天使蘑菇(中毒者兩天內迅速死亡)
預防癌症時小心陷入“誤區”
雲南現野生蘑菇王引圍觀 蘑菇有何功效
喝養生湯四大誤區 小心誤入
蘑菇中毒的緊急處理方法
誤食毒蘑菇該如何急救
雲南現巨型蘑菇 巨大蘑菇有劇毒誤食會分分鐘沒命照片曝光
預防食物中毒 常見的消毒誤區
誤食毒蘑菇的急救方法
吃野蘑菇中毒身亡 民間識別方法別輕信
夏季防水中毒 四大喝水誤區你中招了嗎
吃蘑菇中毒爲什麼會出現幻覺 毒蘑菇怎樣吃纔不中毒
雲南巨型蘑菇被爆有劇毒 怎麼區分毒性蘑菇
小女孩蘑菇頭髮型:蘑菇頭小女孩怎麼扎髮型
鬧市區樹上長出6斤多蘑菇 如何判斷蘑菇有毒還是沒毒
預防梅毒 認清5大誤區