南瓜可以預防和治療糖尿病嗎
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在日常生活中經常看到糖尿病患者每天,甚至每餐都吃南瓜,有些患者認爲南瓜能刺激胰島素的產生,常吃南瓜可預防和治療糖尿病。所以糖尿病的飲食中一定要有南瓜。
可是事實卻是沒有任何的科學依據的,糖尿病是遺傳因素和環境因素長期共同作用的結果,環境因素是糖尿病發生的誘因,因此對於這種綜合性的代謝疾病,不可能只因爲一兩種食物就影響其發病過程。
不科學的生活模式是誘發糖尿病的環境因素之一,但是食物本身並不能直接導致糖尿病的發生。飲食不當、能量攝取過多、體力活動過少可造成體重的增加至肥胖,而肥胖可造成胰島素受體數目減少以及機體對胰島素需要量的增加,也就是我們常說的出現機體的胰島素抵抗作用,從而成爲糖尿病。
如果飲食合理、活動多而沒有出現肥胖的情況,出現糖尿病的機會就會很小。而且,還沒有任何的實驗證實南瓜可刺激胰島細胞反應,使胰島素分泌增加。在合理飲食的前提下,食用南瓜是有益的,它們中含有的膳食纖維可以延緩糖類的吸收速率,從而減少血糖的波動。但這種作用在含有膳食纖維的蔬菜中都可以發現到,並不爲南瓜所獨有。
以上講解了糖尿病飲食的一些知識,糖尿病不是單一的因素導致的,所以也不能用單一的方法治療,飲食、運動、睡眠,這些都與糖尿病有一定的關係,如果只把希望寄託於一個小小的南瓜上,未免太不科學了。
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