青光眼一日食譜推薦
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早餐:無糖牛奶(鮮牛奶250克),小米麪發糕(小米50克),小菜(醬黃瓜20克) ;
午餐:米飯(大米125克),海帶燉豆腐(海帶絲100克,豆腐100克),炒三丁(胡蘿蔔50克,豌豆20克,土豆丁50克) 加餐:香蕉(香蕉200克) ;
晚餐:玉米碴粥(玉米50克),饅頭(麪粉75克),小雞燉土豆(小雞100克,土豆100克),素炒油菜(油菜100克)。
全日用鹽不超過6克,用油25克。 以上食譜含熱能2038千卡(8.5兆焦耳),蛋白質76.2克,佔總熱能的15%,脂肪50.8克,佔總熱能的22.4%,碳水化物319克,佔62.6%,維生素A767微克視黃醇當量,維生素E25毫克,維生素B11.12毫克,維生素B20.95毫克,維生素C109.3毫克,尼克酸16.2毫克,鈣990毫克,鐵21.0毫克,鋅11.8毫克,硒39.1毫克,銅2.0毫克,鎂549毫克,磷1187毫克,鈉3503毫克,鉀2857毫克,膽固醇186毫克,膳食纖維12.29克。
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