孕期孕婦能不能吃葡萄
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葡萄味美可口,營養價值很高,葡萄中含糖量高達10%~30%,以葡萄糖爲主,可被人體直接吸收,還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素,以及多種人體必需氨基酸。中醫認爲,葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經,具有利尿消腫、通便、補血益氣的作用。現代研究表明,葡萄中含有豐富的酚類物質,具有抗衰抗輻射,預防心腦血管病的作用。葡萄中的糖易被人體吸收,特別是當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。
孕婦能吃葡萄嗎?
能吃。
孕婦要提防糖尿病,因此食用葡萄應適量。
產婦能吃葡萄嗎?
能吃。
但是要注意吃時要將葡萄清洗乾淨,且有糖尿病的產婦不宜多吃。
嬰幼兒能吃葡萄嗎?
能吃。
葡萄含有多種無機鹽、維生素及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富。注意多食易生內熱,或致腹瀉。
選購攻略
看外觀形態。外觀新鮮,大小均勻整齊,枝梗新鮮牢固,顆粒飽滿,青籽和癟籽較少,外有白霜者,品質爲最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時,顆粒牢固,落籽較少。如果葡萄紛紛脫落,則表明不夠新鮮。枝梗乾枯、黴鏽,果面潤溼,果皮呈青棕色或灰黑色,皮皺、脫粒者質次。
看色澤。一般成熟度適中的葡萄,顏色較深、較鮮豔,如玫瑰香爲黑紫色,龍眼爲琥珀色、紫紅色,巨峯爲黑紫色,牛奶爲黃白色等。
品氣味和滋味。品質好的葡萄,果汁多而濃,味甜,有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。
嘗葡萄。葡萄的品質與成熟度有關,而一串葡萄中最下面的一顆往往由於光照程度最差,成熟度不佳,故而在一般情況下,最下面那顆是最不甜的。如果該顆葡萄很甜,就表示整串葡萄都很甜。
食用技巧
清洗:葡萄去蒂放在水盆裏,加入適量麪粉,用手輕攪幾下,然後將渾濁的麪粉水倒掉,用清水衝淨即可。
葡萄的用途很廣,除生食外還可以制幹、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等。
作烹飪原料使用的要求粒大、肉脆、無核與風味好;葡萄乾作爲點心的輔料。
糖尿病患者,便祕者不宜多吃。
脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉。
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