常吃四類豆有效防乳腺癌
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黃豆對乳腺癌有一定的預防作用,黃豆中還含有抗癌物質,因此,乳腺癌患者可適量攝入黃豆,對控制病情有一定的作用。
黃豆
推薦食譜:茄汁黃豆
原料:黃豆150克,西紅柿95克,香菜12克。
調料:食用油適量,鹽、生抽各適量,番茄醬、白糖、蒜末各少許。
做法:1、將西紅柿洗淨,切丁,黃豆洗淨,泡發,香菜洗淨切末。
2、向鍋中加水燒開,放入黃豆、鹽,煮1分鐘後撈出黃豆,瀝乾水分備用。
3、將蒜末入油鍋爆香,放入西紅柿、黃豆炒勻,再加少許清水燜熟。
4、放入生抽、番茄醬、白糖、鹽炒勻調味,撒香菜末即可。
黑豆
黑豆具有調中下氣、活血、解毒、利尿、明目的功效,黑豆中含有豐富的維生素E,能清除體內的自由基,對於預防癌症、糖尿病等也具有良好的功效,乳腺癌患者可以適量食用。
推薦食譜:黑豆芝麻豆漿
原料:黑豆110克,花生米100克,黑芝麻20克。
調料:白糖適量。
做法:1、將黑豆洗淨,取榨汁機,注入適量清水、放入洗淨的黑豆、黑芝麻、花生米攪拌成細要狀,用濾網取豆汁。
2、湯鍋置旺火上,倒入攪拌好的生豆漿,用大火煮約5分鐘,至汁水沸騰。
3、撇去浮沫,撒上適量的白糖,攪拌均勻,繼續煮至糖完全溶化爲止。
綠豆
綠豆有利尿消腫、明目降壓的功效,此外綠豆也是目前穀類食物中價值最高的,抗癌功效最好的食物,一般用於緩解和預防癌症,對於乳腺癌的水腫等症狀有緩解功效。
推薦食譜:薏米綠豆湯
原料:薏米90克,綠豆150克。
調料:冰糖30克。
做法:1、將綠豆洗淨,放入清水中泡發,備用,薏米淘洗乾淨,放入清水中泡發備用。
2、向砂鍋中注入適量的清水燒開,倒入洗淨的綠豆、薏米。
3、用大火燒開後,改用小火煮40分鐘,至食材熟透。
4、加入適量冰糖,煮至溶化,再攪拌片刻,使湯的味道均勻,即可盛出。
納豆
納豆中含有防止細胞氧化的抗氧化物質,有預防癌症的效果,乳腺癌患者可以適量食用納豆,以防癌抗癌。
推薦食譜:納豆米飯
原料:納豆、大米各適量。
調料:調料2包。
做法:1、將調料包打開後,放入到納豆中,攪拌均勻,直至出現較長的黏絲備用,大米洗淨。
2、將大米入鍋,加水,煮成米飯,盛1碗備用。
3、再將納豆放入剛剛煮好的米飯上面,就做好了一碗香噴噴的納豆米飯了。
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