胃病最不能吃的的4種食物
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胃病,實際上是許多病的統稱。它們有相似的症狀,如上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸,甚至噁心、嘔吐等等。
4種食物易導致胃病
1、最怕冷
過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球,吃後會讓胃產生應激反應,讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異常亢奮。胃是喜溫的,因此飯菜、湯飲溫度儘量保持在37℃左右。“冷”還包括食物的屬性,因此胃不好的人儘量少吃寒涼性質的食物。
2、怕醃菜
我國北方居民胃癌得病率遠高於南方,其中一個重要的原因就是經常吃酸菜、鹹肉、鹹魚等食品。醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺,在胃內適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,有致癌作用。
3、怕煙燻和油煎食物
薰魚、燻肉中含有大量的致癌物質,如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質,應少食用。
4、怕酒精
胃酸受到相應的刺激才能分泌,但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此飲食應少油膩肥厚,多吃新鮮蔬菜和水果,多吃含維生素A、E和B族維生素的食物,適當增加蛋白質攝入,以利保護胃黏膜。同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。
緩解胃痛的5款食療方
1、蓮子粥
大米100克,蓮子30克。按平常的方式煮粥,每天食用,連續吃1個月。蓮子粥適用於脾胃虛弱者食用。
2、銀耳紅棗粥
紅棗10克,銀耳20克,糯米150克。用平時的方法煮粥即可。如果你是脾胃虛弱導致的胃痛,那就很適合服用銀耳紅棗粥。
3、健脾和胃湯
材料及製法:茯苓15克、黨蔘15克、陳皮、砂仁及白蔻仁各6克,另外還要加適量豬肉及青紅蘿蔔煮湯。適合胃部脹痛、胃口減少還有大便稀爛的患者。
4、三仙炆排骨
山楂、麥芽、萊服子及陳皮各10克,煮成湯汁之後,加入一些蘿蔔及排骨炆熟。
5、蓴菜羹
香菇20克,冬筍25克,蒓菜250克,榨菜絲15克,將蓴菜洗淨切段;冬筍、香菇、榨菜分別切成絲;鍋中放入鮮湯,燒開了加入冬筍絲、香菇絲、榨菜絲,一起煮至開,然後再加入蓴菜,湯開之後加鹽,出鍋後淋上麻油就可以了。
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