冬季排毒有妙方 五大食譜清除體內毒素

冬季來了，人容易變得不愛運動，人也會顯得十分臃腫，身體新陳代謝也變得非常緩慢。這樣一來，身體體內的毒素會越積越多。體內一旦有毒素，就會通過各種渠道從身體上表現出來。下面讓我們看看那些排毒的食材以及適合冬季排毒的食譜吧。

人體爲什麼要排毒

毒素泛指對人體有不良影響的物質。毒素可分爲內在毒素和外來毒素。內在毒素如：自由基，宿便，膽固醇，脂肪，尿酸，乳酸，水毒和淤血。外來毒素如：大氣污染，蔬菜中的農藥殘留，汽車尾氣，工業廢氣，化學藥品，食物中的防腐劑，化妝品中超標的重金屬，垃圾食品等現代文明帶來的毒副作用，病原微生物。

比如膽固醇過高，沒有及時排出體外，容易沉積在血管壁上，使血管變窄，導致高血壓和動脈硬化等疾病。宿便是人體腸道毒素根源，被重吸收的毒素會重新侵入身體，降低人體免疫力，甚至長期便祕的女性經常會長痘痘。

腸道和樹木一樣，有着屬於自己的年輪。它是人體最大的微生態環境，其是否可以保持年輕狀態，直接關乎到人的生活質量與壽命週期。當腸道健康不容樂觀時，體內毒素就會因停留體內過久而重新被吸收，人會面部蠟黃、腹部突出、精力下降，從而導致身體年齡的提前老化。

五種食材幫你清除體內毒素

一、天然的蔬菜汁、鮮果汁（常被蚊子叮的酸性體質者可多食用）

它們能夠幫助排出體內的毒素丶廢物，還具有調節血液酸鹼平衡的作用，可以將很多呈現礆性和酸性的有害物質排出體外。

二、海帶（長時間用電腦的上班族可多食用）

海帶含有豐富的膠質，這種物質可以使人體排泄放射性物質的能力大幅度增強，從而降低放射性物質在人體內的聚積量，減少對人體的危害，有效預防各種疾病的發生。

三、綠豆（常腹瀉丶或是上火的人可多食用）

很多人都知道，綠豆具有解毒和促進肌體排毒的功效，可以有效維持人體各器官的正常運行。同時，綠豆還能預防動脈粥樣硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒丶護肝作用。綠豆衣即綠豆的外皮，還對葡萄球菌等病菌具有較好的抑制作用。

四、豬血（蹲着站起來後容易頭暈的貧血者可多吃）

豬血含有豐富的血漿蛋白。血漿蛋白經人體消化吸收之後，可以轉化成一種能夠清潔消化道和消除有毒重金屬微粒的物質，有助於排出人體廢物，減少有毒物質對於人體的傷害。

五、黑木耳（常掉髮或冒白髮的人可多食用）

黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質，同時，黑木耳還具有降脂及抑制癌細胞生長的功效，經常食用，有利於保持身體健康。

推薦冬季排毒食譜

一、海帶排骨湯

原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

製作：

1.將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。

2.排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。

3.淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

小貼士：雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視爲主菜天天吃，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處。

二、涼拌木耳

原料：木耳、胡蘿蔔、香菜、紅辣椒、蔥薑蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖。

製作：

1.黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵。在鍋中放清水燒開後，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。

2.胡蘿蔔去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出。將蔥薑蒜切末放小碗裏，植物油燒熱後澆在上面烹出香味。

3.按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁。黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裏，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

小貼士：這道菜清爽適口，營養豐富。涼拌法可將黑木耳的營養髮揮到最佳。

三、雞湯魔芋豆腐

原料：魔芋豆腐、熬好的雞湯。

製作：

1.將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮2-3分鐘。

2.煮好魔芋豆腐後就撈出，然後加入已經熬好的雞湯，小火慢燉即可。

小貼士：這道菜的味道愈來愈濃香，其中的營養元素也會全部釋放出來，被人體吸收。

四、豬血鯽魚大米粥

原料：鮮鯽魚1條（150克左右），豬血100克，紅棗十數枚，枸杞子少量，小米（視你自己的食量加入）。

製作：

1.將鯽魚去鱗、剖腹、洗淨。

2.將切碎的生薑、大蔥連同食鹽一起塞入魚腹中，鍋中倒入適量植物油，油燒至七成熱後放入魚，中火煎至魚表皮略黃，加入開水適量，煮1015分鐘，撈出魚加作料當菜吃。

3.紅棗、小米和枸杞子洗淨，加入魚湯中煮，待粥熟後加入紅糖及洗淨、切碎的豬血，再煮5分鐘即可食用。

小貼士：經常食用，具有溫陽、益氣、養血的作用，特別適合冬季怕冷，且存在貧血或中醫辨證爲氣血不足者食用。每天1小碗可以預防結腸癌，並有效幫助腸道“消毒”。

五、南瓜糙米飯

原料：糙米2杯、南瓜1/2個（約600克）。

製作：

1.糙米洗淨，加水3杯浸泡1小時，連同浸泡的水放入電鍋，外鍋加水1杯，煮飯。

2.南瓜去皮洗淨、切丁，10分鐘後拌入米飯中，同時加鹽調味，略微拌勻再煮。

3.待電鍋開關跳起，再燜片刻即可盛出食用。

小貼士：每星期喝2次，即可保證腸道吸收糙米中含有的潤腸素。