金桔怎麼吃最有營養
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金桔,又叫做金柑、金彈,是江西省的有名特產之一。它具有生津止渴,理氣解鬱,健胃消食,化痰,醒酒的功效,還能增強抗寒能力呢,可以防治感冒、咳嗽、哮喘,另外,金桔含有的維生素P,是維護血管健康的重要營養素。今天,我要跟大家分享一下金桔的幾種吃法。
方法/步驟
生吃金桔:
金桔中含有大量的維生素C,而且金桔皮也是很有營養的哦,先洗乾淨,然後連皮帶肉一起放在嘴裡嚼著吃就行了。
水果紅茶:
選擇幾種喜歡的水果(比如:金桔、蘋果、菠蘿、檸檬等),洗淨並切成塊狀或是片狀備用,然後在鍋中放入紅茶包,加適量水煮開,過2-3分鐘後關火,再放入切好後的水果,蓋上蓋子燜上3-5分鐘後,盛入碗中並加入蜂蜜攪拌一下即可,也可以放入冰箱中冷藏起來,以便以後食用。
糖漬金桔:
先清洗乾淨,用鹽水浸泡約10分鐘,然後把金桔縱切6-7刀,壓癟並去籽,放入碗中,在上面放入適量砂糖醃製2-3天,待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以),放入鍋中大火燒開,再轉小火慢慢熬製至粘稠狀,裝盤放涼後食用。
金桔醬:
先將金桔洗乾淨,剝掉外皮,果肉去籽留用,果皮則放入開水中燙2-3分鐘,撈出備用,然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁,倒入鍋中,再加入鹽,砂糖,麥芽糖一起熬製(小火)15分鐘左右即可。
金桔雞翅:
先取出雞翅,加入少量油,鹽,生抽,料酒醃製1小時左右,再把金桔洗乾淨,豎著切幾刀並壓癟,然後待油鍋燒熱後,放入雞翅煎至兩面金黃,加入醃雞翅的汁,適量水,待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘,即可裝盤。
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