炒花生吃多了會怎麼樣
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炒花生吃多易上火
食物‘上火’與其中的結合水氫鍵被破壞、丟失有很大關係。實驗表明,炒花生時,溫度驟然升高至120℃以上,既清除了花生中的‘自由水’,又破壞了‘結合水’中的氫鍵,使原本味甘性平的花生變成了性燥熱的炒花生。攝入炒花生後,食物中的結合水會自行修復,釋放出大量的能量。這些額外釋放的能量破壞了人體上消化道組織表面的水化膜,啟用鈉泵,能量代謝活動增強,產熱過多,以致區域性熱量釋放過度而‘上火’。
這也正是中醫理論中‘水不足,則不能制火’而使人體出現偏盛的‘上火’現象。這種‘上火’靠大量飲水往往不能有效緩解,服用滋陰降火的中藥能收到效果。
花生香脆可口、營養豐富、價格便宜,是男女老幼都喜歡的零食,但是這種食物並不是所有的人都適合吃它,某一類人群吃花生可能會給生命帶來危害性的。所以,你一定要注意了,為了健康著想一定要注意了不可亂食用花生了。有這麼些人群不可以吃花生:痛風患者,膽囊切除者,胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者,想減肥的人,糖尿病患者,高脂蛋白血癥患者。
但是,適量正確吃花生潤肺可生血
花生可起到潤肺又生血的作用。花生性味甘、平,可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血,用於脾虛消瘦、食少乏力、乾咳少痰、產後乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸,促進排洩,從而降低血中膽固醇含量,用以預防動脈粥樣硬化。
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