吃大閘蟹喝啤酒好嗎
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大閘蟹最突出的特點是蟹膏多,肉質鮮美。但由於每100克的大閘蟹肉便含135毫克的膽固醇,所以每次食半隻至1只可算適量,超過這個標準就屬於超量。“過食的後果是增加消化系統的負荷,輕則有飽滯感,重則腹瀉嘔吐。”
“更重要的一點是,食大閘蟹一定不能喝啤酒,會引起連續、嚴重的腹瀉!”醫生強調,食大閘蟹時很多人喜歡喝點酒,但啤酒是不宜喝的,因為啤酒本身就有寒性,若以啤酒伴蟹,就會寒上加寒,胃腸道是無法承受的。
正確的方法應以溫酒送食為佳,可解蟹寒避免腹瀉。
另外還有專家提醒,食大閘蟹時不能食用柿子,否則同樣會引起腹瀉。
譚湘軍特別提醒愛食蟹的市民,食蟹時要注意烹調方式。
此外,蟹的雙腮之間有一個六角形的白色“蟹胃”,極之寒涼,虛寒人士不宜食用。蟹的內臟也不要食,因內臟積存重金屬,多食易中毒。
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