枸杞這樣吃才能吃出功效
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枸杞
枸杞是傳統中藥材,也是營養滋補品之一。作為傳統中藥,枸杞性平味甘,具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效。它富含胡蘿蔔素、多種維生素等對眼睛有好處的成分,故被稱為“明眼子”。中藥醫學家門視力問題和夜盲症,常常使用到枸杞。現在給大家推薦幾種枸杞的吃法。
與菜一起炒
與菜一起炒著吃。枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力,但只有在堅持食用的情況下,才有藥物價值,偶爾吃一兩次是沒有效果的。用枸杞泡水喝是最常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。所以建議把幹枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,放一點枸杞當配料即可。
與別的食物一起煮粥
與別的食物一起煮粥。枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿蔔素、鈣、鐵等營養元素。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常使用枸杞。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚裡邊,不僅滋補,而且不會上火。
與豆漿一起
不要簡單泡水喝,打豆漿時放一些。很多人都拿枸杞泡水喝。然而有專家指出,僅簡單浸泡,枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可以在打豆漿的時候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素。
枸杞雖好,但並不是適用於任何人。相對而言那些體質較差、抵抗力弱的人群可以適當使用枸杞,而那些感冒發燒、腹痛腹瀉等患者建議不要食用枸杞。最後要提醒大家的是,若枸杞散發出酒味那麼最後不要食用,它可能已經變質了。
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