消暑又減肥 處暑吃冬瓜乃減肥佳品
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2016年8月23日是二十四節氣中的處暑,此時的天氣還依然炎熱俗稱秋老虎,那麼這個時候該吃什麼食物來消消暑呢?下面一起來看下既能消暑又能減肥的食物。
二十四節氣中的處暑,為夏秋相交之時天氣非常炎熱,推薦食用冬瓜。冬瓜味甘而性寒,中醫認為它有祛暑氣、消暑溼、養胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。而現代營養學則認為冬瓜中富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素以及鈣鐵磷等微量元素,對於防止人體發胖,增進形態美有著非常顯著的效果,被譽為減肥的佳品。
蝦米燒冬瓜:
冬瓜去皮去瓤切大塊
蝦米用清水沖洗乾淨瀝乾備用
香菜洗淨切小段
鍋中放少許油,油熱後放入冬瓜翻炒均勻
倒入一碗清水沒過冬瓜,水沸後放入蝦米,燜煮8-15分鐘
加少許鹽調味即可出鍋
清水冬瓜湯
材料
冬瓜,蔥花,姜米,鹽
做法
1.冬瓜洗淨切片備用。
2.姜米和蔥花入冷水燒開,放入冬瓜片,大火燒開,轉小火燜煮2分鐘。
3.調入食鹽,撒上蔥花,即可出鍋。
冬瓜海帶湯
材料
冬瓜一塊錢一斤,我買了2塊錢的,海帶也買了2塊錢的,這個量已經夠好幾個人吃了
做法
1.將冬瓜去皮切塊然後洗淨。
2.海帶用水泡40分鐘這樣,我這種海帶是打結好的海帶,南京這裡都有的賣。如果是那種大海帶,回來泡好後切小塊待用,我這種就不需要改刀了。
3.鍋中底油,油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。
4.為了多做點湯喝,所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡。大火燒7,8分鐘然後加鹽就可以起鍋了,鹹淡自己要控制好。
陳皮冬瓜湯
材料
主料:冬瓜250克,鮮香菇50克,陳皮25克,
調料:鹽3克,白砂糖3克,姜2克,味精2克,香油5克
做法
1.冬瓜去皮切成馬蹄形,在沸水中稍煮,撈出浸冷瀝乾;
2.陳皮浸軟,除去果皮瓤;
3.冬菇去蒂浸軟洗淨;
4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、薑片,將素上湯煮沸倒入鍋內,蓋上蓋子,放入蒸籠蒸約1小時,再加入精鹽、香油調味,即可出鍋。
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