中醫祕方 中藥補血食療方
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熟地紅棗瘦肉湯
材料:豬肉(瘦)60克、熟地黃30克、紅棗20克
調料:小茴香籽3克
做法
1、將熟地黃、紅棗、小茴香洗淨;
2、豬瘦肉洗淨,切塊;
3、把全部用料一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮一小時,調味即可。
六大補血中藥食譜
牛乳
粳米100克,牛乳250克,白糖適量。粳米淘洗乾淨,煮至半熟時,再加牛乳,煮至粥成,煮完之後再加點白糖就行了。
本方有大補陰血功效。適用於虛弱勞損,形體羸瘦。
本方出自《調疾飲食辨》、《本草綱目》等,原方用於“大補陰血”,“老人甚宜”,為滋補虛損常用方。
若日久失於調攝,或則見虛損,久病失於調治,陰血虧虛,臟腑虧損,法宜大補陰血。
方中以牛乳血肉有情之品為主,大能補陰血,益虛損;以粳米為輔佐,補牌以助牛乳之力,合用而成大補陰血之方。本方滋補之力較強,尤宜於虛損重症。
本品滋潤補益,對脾胃虛寒洩瀉及痰溼水飲者不宜食用。
烏賊魚
鮮烏賊魚肉250克,桃仁15克,黃酒、醬油、白糖各適量。烏賊魚肉沖洗乾淨,切條備用。桃仁洗淨,去皮備用。烏賊魚肉放入鍋中,加桃仁、清水,旺火燒沸後加黃酒、醬油、白糖,再用小火煮至熟爛即成。
本方能養血調經。適用於血虛經閉。
本方出自《陸川本草》,原方用於“婦人經閉”,為治療血虛經閉的代表方,血虛沖任失養,血海空虛,則見經閉。
方中以烏賊魚肉為主,血肉有情之品,大能養血調經;以桃仁為輔佐,活血調經。兩者合用,一養血以調經,一活血以調經,而以養血為主,故適用於血虛兼有血滯之經閉及血虛經閉。
《唐瑤經驗方》以本方去烏賊魚,加蓮藕煮食,則活血調經之力增強,原方用於“產後血閉”。
本方孕婦忌食。
桑椹
做法
鮮桑椹1000克,糯米500克。鮮桑椹洗淨搗汁(或以幹品300克煎汁去渣),再將藥汁,與糯米共同燒煮,做成糯米乾飯,待冷,加酒麴適量,拌勻,發酵成為酒釀。
每日隨量佐餐食用。適用於肝腎陰虧消渴、便祕、耳鳴、目暗、瘰癧、關節不利等症。
功效
桑椹滋陰補血力強,輔以糯米補中益氣,提高療效。
羊乳
做法
羊乳250克,羊脂60克。羊乳、羊脂放入鍋中,煮作羹食。
功效
本方有補虛勞,益精血功效。適用於虛勞羸瘦。
本方出自《食療本草》,原方用於“補腎虛,亦主中風”,為補虛勞,益精血方。
久病體虛,臟腑耗損,精血虧虛,則見虛勞羸瘦,法宜補虛勞,益精血。
特點
方中以羊乳為主,補虛勞,益精血;以羊脂為輔佐,補虛潤燥以助羊乳滋補,合用而成補虛勞,益精血之方。
本晶補虛滋潤之力較強,對於虛勞羸瘦,肌膚枯憔者尤為適宜。
本方溫潤補虛,對於外感未清及痰火內盛者不宜食用。
鮮牡蠣
做法
鮮牡蠣250克。將其洗淨,用黃酒、食鹽、蔥姜醃泡半小時後,取出,人火上烤熟,即可。佐餐食用。
牡蠣的保健作用古已載之。我國明代《本草綱目》一書就記載:牡蠣“氣味甘溫無毒。煮食,治虛損,調中……炙食甚美,令人細肌膚,美顏色。”
日本古書也記載牡蠣“甘溫,無毒,去脾胃內熱,消汗,止渴,解酒,補陰養血,久食面板嬌嫩。”
營養價值
牡蠣的美容作用源於它所含的蛋白質、糖類、不飽和脂肪酸、維生素和微量元素鋅、銅、碘、硒等營養物質,它們既能滋補強壯身體,又對面板起保健作用。
儘管牡蠣營養豐富,但遠離海邊的人們是很難吃到牡蠣的。為了使更多的人受益,中國和日本科學家聯合研製成“牡蠣精”。
“牡蠣精”是通過先進的工藝處理,提取牡蠣中的有效成分製成的,它保留了牡蠣的營養,並使其更容易被人體吸收。
豬裡脊
做法
豬裡脊、粳米各50克,花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。將裡脊肉洗淨,剁成肉末,入食鹽、花椒、茴香、香油調拌,待用;粳米煮粥,粥將成時放入上述原料,再煮至肉熟米爛;每日2次。
豬裡脊即豬脊背上的瘦肉,結締組織較少,質地細嫩柔軟,無腥臊異味,入饌效佳。含蛋白質20%左右,並富含B族維生素和鐵等,脂肪約為8%。
據中醫古書記載,豬肉味甘鹹性平,具有滋陰、潤燥的功效。
《本草備要》謂:“豬肉其味雋永,食之潤腸胃,生津液,豐肌體,澤面板。”《隨息居飲食譜》稱:“補腎液,充胃汁,滋肝腎,潤肌膚。”
營養價值
配方中豬裡脊滋陰血,潤肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調味,又可溫中補虛。全方滋養陰血,補中益氣,常服可收肌膚滑潤光澤之效。
痰溼內蘊者不宜服用。
結語:看完上面這篇文章,現在大家知道哪些藥材和食材可以進行補血養氣了吧。我們的中醫學博大精深,幾千年來收集了無數的偏方祕方來治療人體的各種疾病。這些祕方都是我們生活中常見的藥材和食材,簡單易得,方法也是非常簡便的。這些草本藥物和自然的食物幫助我們養生保健是最有效安全的。
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