不只是用來做菜 調料的養生功效
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日常飲食中,味道永遠是擺在第一位的,而我國飲食文化之所以能夠源遠流長,主要靠的就是食物的多種多樣的味道。而勾勒起食物的味道,靠的就是調料的調和。調料不僅可以為美味的食物錦上添花,在養生保健方面也有著重要的作用,今天小編就帶著各位一起了解下,生活中我們經常吃的這幾種調料有著哪些養生功效。
1、食鹽
既然提到調料,那麼首當其衝的就是食鹽,可以說,我們所有的食物中可以不放其它調料,唯獨不能不放鹽,鹽雖然是最普通的調料,但卻是最不可或缺的調料,而在養生保健方面,食鹽也起到很多的作用。
自古以來,食鹽在我們生活中最大的作用就是起到預防蛀牙的作用,從秦漢時期開始,古人就選擇用食鹽來清潔牙齒,而現代很多牙膏裡也開始紛紛新增鹽的成分在裡面。因為鹽中含有的氟有著消炎殺菌的作用,可以將口腔裡的細菌殺死,每天早晚用鹽水漱口一次就可以起到預防蛀牙的功效了;而且對於牙齒疼痛的人來說,鹽還有著清熱消炎的作用,用鹽水漱口不僅可以預防蛀牙,而且還可以緩解牙齒疼痛。
另外在夏季,由於天氣炎熱,很多人流汗過多造成體內電解質不足,所以夏季常喝淡鹽水可以有效補充身體流失的電解質,使身體不會疲勞,也可以預防中暑。
2、花椒
喜歡吃火鍋的朋友,對花椒是絕對不會陌生的,花椒通常是火鍋一劑非常重要的調味品,因為花椒的麻辣味,而且還可以祛除食物中的腥臭味,所以花椒又有著“調料之王”的美譽。而且,自古以來,花椒就是一劑常見的中藥材。
李時珍的《本草綱目》是這樣評價花椒的:“花椒堅齒,烏髮,明目,久服好顏色,耐老,增年,健神。”足可以看出花椒有著怎樣的養生功效。
另外,花椒雖然性溫味道衝,但是花椒可以有效祛除人體內的溼氣,而夏季因為經常下雨,晴雨無常,加上很多人喜歡待在空調房裡吹空調,不可避免的造成很多人體內會有大量的溼氣,而溼氣重對於人體的傷害特別大,很多人夏季生病而且睡不著覺就是因為體內溼氣在作怪,所以夏季不妨食用一些花椒,達到祛除體內溼氣的功效。
3、生薑
生薑除了是生活中一劑重要的調料之外,也是一味十分受歡迎的中藥材。自古以來,中醫就一直推崇食用生薑來治病,古人更是用“早上三片姜,賽過喝參湯”的語句來讚美生薑的功效,雖然很多人不喜歡生薑的味道,覺得其味道太沖太辣,但是生薑可是對我們的身體大有幫助。
生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥,中醫稱其為“嘔家聖藥”,對於喝醉酒狂嘔吐或者暈車導致的嘔吐不止非常有療效,只需要含一片生薑,噁心嘔吐的症狀就會消失殆盡。
生薑最大的功效就是可以驅除風寒,對於感冒患者來說,由於生薑性溫烈,所以用生薑熬湯,服用後就會立刻覺得體內溫熱,對於著涼導致的感冒發燒有著非常顯著的療效。
另外,經常食用生薑還可以有效抗衰老,生薑裡的薑辣素進入體內後,可以產生一種抗氧化酶,這是體內氧自由基的剋星,有效抑制體內氧自由基的滋生,從而可以對抗衰老,永葆青春。
4、胡椒
除了上述三味調料外,我們平常的飲食中也會經常看到胡椒,通常我們去外面餐廳吃飯的時候,胡椒就是跟食鹽一起放在餐桌上的,而跟上述三味調料一樣,胡椒也有著很多的養生保健功效。
胡椒的味道比較沖鼻,所以胡椒一個最常見的功效就是對於那些因為感冒導致的鼻子不通、呼吸不順暢的人來說,聞一聞胡椒粉就可以幫助打出噴嚏,使鼻腔裡的痰液可以流出來,這樣呼吸就會好一些。
另外,胡椒裡含有胡椒鹼和芳香油,可以消除食物中的油膩,在食用胡椒後可以幫助消除體內的油膩感,幫助人體消化,對於消化不良有著很好的療效。
而且,由於胡椒性溫熱,所以感冒患者服用胡椒湯可以驅除體內的風寒,腸胃因為受涼導致腹痛腹瀉的患者,服用胡椒可以達到止痛止瀉、溫熱養胃的療效。
結語:這四味調料不僅在飲食中起到為食物增香添彩的作用,而且對於養生保健這方面也有著很好的療效,所以我們以後在飲食當中,除了食用對身體有好處的食物外,在烹製的時候也可以加一些對我們身體健康有益的調料,讓我們吃得滿意,活得健康。
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