飲食養生 肉吃再多不如經常吃三種豆子
本文已影響1.73W人
本文已影響1.73W人
生活當中有些食物養生功效是非常好,有些東西比吃肉對身體的功效還好,那麼養生食物有哪些呢?吃什麼食物養生效果好呢?今天就為大家介紹幾種比吃肉還好的食物!下面大家就一起來看一看吧!
肉吃再多不如經常吃三種豆子
豌豆護眼效果佳
豌豆是春季的時令蔬菜,它的營養價值很豐富。它含有豐富的維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素c含量比較高,好吃又有助於提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐,將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃,不僅色鮮味美,而且營養豐富,能有效緩解眼睛乾澀不適。小孩和老人也可以吃,營養豐富,也很好消化。
另外,推薦一款營養健康的主食:豌豆燜飯。米飯快煮好時加入洗淨的豌豆,攪勻後繼續烹煮。煮好後再加入洋蔥絲、熟的瘦肉粒,蓋上蓋再燜一會兒即可。這時大米中谷類蛋白、豌豆中的豆類蛋白和瘦肉中的動物蛋白互補,營養全面,適合白領和學生等人群食用。在選購豌豆時,要選深綠色、有光澤的新鮮豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的則硬硬的。
蠶豆尤其適合腦力工作者
蠶豆味甘、性平,有健脾養胃的功效,另外蠶豆還富含鋅、卵磷脂和膽石鹼,可以健腦,尤其適合腦力工作者食用。蠶豆不宜生吃,可以炒菜、熬粥,而用蠶豆煮湯,給大家推薦一款蠶豆粉絲蛋湯。將熱鍋上油,油熱後下薑末,再倒入洗淨的蠶豆炒至變色出香味,加適量清水燒開後,下泡好的粉絲。待蠶豆和粉絲都煮到爛熟時,衝入打散的雞蛋,出鍋前加少量鹽,加點白胡椒粉和蔥花,提味的作用很好。購買時,挑選粒大飽滿、無發黑、無蛀蟲的,這樣吃起來才鮮嫩。在家烹製蠶豆時一定要煮透,防止食物中毒,而且一次也不要多吃,容易引起腹脹。
但是,必須注意的是,有些人對蠶豆過敏,會引起蠶豆病(急性溶血性疾病),這類人群要禁食。
荷蘭豆能降低膽固醇
春天的荷蘭豆格外脆嫩新鮮。荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同,主要吃它的豆莢,豆莢中含有的B族維生素和維生素C都是水溶性維生素,高溫烹調容易流失,所以,給大家推薦一款荷蘭豆沙拉。將荷蘭豆洗淨切成段,快速焯一下後和紅、綠甜椒以及自己愛吃的水果一起做成蔬果沙拉,顏色豐富,吃起來也脆嫩爽口。
荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維,能降低膽固醇,促進大腸蠕動,能清腸通便。選購荷蘭豆時,要選色深光亮,用手捏一捏豆莢內的豆子是否大小均勻。荷蘭豆不宜儲存,最好現買現吃。
春季養生吃什麼
1、春筍
春天吃春筍養生功效是十分不錯的。春筍味道鮮美,可嚼出清香和甘醇來,被譽為“素食第一品”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙,食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認為,春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。
2、香椿
民間亦有“三月八,吃椿芽兒”的說法。每年農曆三月份,正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌,不僅能烹調出各種特色菜餚,還具有防病治病的作用,是一種醫食同源的天然綠色保健食品。現代營養學分析,香椿芽兒的維生素含量,比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素,是蔬菜之冠。香椿發的嫩芽可以做成各種菜餚,其新枝嫩葉口感最好。味美香醇,還有增進食慾,澤膚健美的效果。
3、櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
4、草莓
在抗癌水果中,草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質,可在體內產生抗毒作用,阻止癌細胞的形成。此外,草莓中還有一種胺類物質,對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
5、蜂蜜
中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
6、雞毛菜
雞毛菜又叫小白菜、上海青,是南方春季的時令蔬菜之一。雞毛菜是小白菜的嫩苗,口感和質地更為柔嫩,味道清香。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高,所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。
7、蘿蔔
關於蘿蔔,想必不用我們多言,大家對它可是寵愛有加,無論是哪種蘿蔔,那都是兼具藥用和食用的雙重價值。因此,面對春季氣溫變化大、腸胃不適、沒有胃口的問題,用它們就可以解決。因為蘿蔔纖維素含量較高,因此能夠順利幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝,從而漸漸調節好“受傷”的腸胃。
8、豆芽
春天氣候乾燥,容易出現口乾脣燥等口角炎症狀,而豆芽味道鮮美,是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。從中醫的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾和胃。吃豆芽最好儘量保持其清淡的性味,最好焯一下就出鍋;即使要下鍋,也一定要急火快炒,儘量減少維生素的損失。也可以和肉末一起汆湯。
9、薺菜
薺菜營養豐富,其維生素C、類胡蘿蔔素以及各種礦物質含量較高,尤其值得一提的是,其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值,傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。
結語:生活當中有很多食物的養生效果是很不錯的,經常吃對於身體健康是有好處的,那麼春季吃什麼食物養生效果好呢?大家看了上述小編的介紹都清楚了吧!希望上述小編的介紹都可以幫助到需要的朋友哦!
春季飲食法:多吃蔬菜健康又養生
豆腐不能多吃? 男人常吃豆腐的危害有哪些?
健康飲食 三道常吃卻不太健康的家常菜
冬季飲食養生怎麼吃 多吃“四冬”效果怎麼樣
男人結腸炎吃什麼食物好 常吃這些食物不僅除根還能養生
小孩營養不良吃什麼好?三款飲食營養補回來!
豬肉怎麼吃最有營養 豬肉的飲食禁忌
飲食種類繁多 過年如何吃得健康有門道
健康飲食 2種食物搭配著吃不易生病
補腎吃什麼 經常吃這幾種食物腎不會虛
三種養生茶不適合經常飲用
生酮飲食可以吃火鍋嗎 生酮飲食如何吃火鍋
上班族護眼多吃豌豆 吃肉不如吃豆
男性經常吃羊肉有哪些好處 羊肉不能和什麼食物同食
夏季經常拉肚子怎麼回事 少吃冷飲多養胃輕鬆度過一整夏
養生常吃紅豆有4大好處 紅豆煮湯更營養!
飲食與養生 春季吃什麼食物可以養生
春季飲食養生小常識 春季宜吃什麼食物
多吃菜少吃飯能減肥嗎 少吃主食能減肥嗎不吃主食減肥的危害每天吃多少才能減肥怎麼樣飲食才能減肥
夏季飲食 食物中的“補藥”常吃不生病
健康飲食養生:四種人不要吃紅棗
拔牙後多久可以吃飯,2-8小時吃流食(2天后正常飲食)
吃什麼養胃 養胃多吃這6種食物