老年人瘦身飲食有哪些原則
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肥胖常常是老年人罹患心腦血管疾病及糖尿病的前奏,因此,老年人對肥胖切不可掉以輕心,應予以綜合調理。
患有肥胖症的老人應在醫生指導下,採取逐步降低熱量的飲食療法。根據熱量守恆定理,每減6.8千卡熱量時,體重可下降1克,以此來計劃膳食,每月減低體重1千克左右為宜,為此應做到以下幾點:
一、控制熱量。患者根據自己的肥胖狀況適度降低主食量,並做到少吃糖果、點心、甜食、冷飲、肥肉和含油脂多的乾果、油料子仁等。
二、限制食鹽的攝入量。食鹽能瀦留水分,使體重增加。
三、適當增加蛋白質食物。由於限制主食,蛋白質也會相應地減少,故應補充富含蛋白質食物,如瘦肉、魚類、黃豆及豆製品。每日每千克體重蛋白質的攝入量不應少於1克,有條件的每日可增加100克左右。
四、多吃些蔬菜和水果。這不僅會產生飽腹感,而且還能供給充足的無機鹽和維生素。
五、少食多餐。由於老年人體內肝糖元隨著年齡的增長而減少,各種代謝反應減慢,所以老年人不耐飢餓,易進食過量。為此老年人可安排一日4-5餐制。這種多餐次、小餐量的食法,可防止肥胖。
六、堅持鍛鍊。運動能幫助消耗體內的脂肪和糖類,從而使多餘的脂肪被消耗掉,起到減肥的作用。如散步、打太極拳、跳老年舞等和力所能及的家務勞動。
此外,還可以採取下列食療方劑。
1.白茯苓粥:將白茯苓磨成粉,每次取茯苓粉15克,粳米60克,煮粥,加冰糖少許即成,早晚服用。此法可治療老年肥胖症;
2.荷葉粥:新鮮荷葉一張,粳米60克,冰糖適量,先將洗淨的荷葉煎湯,用荷葉燙煮粳米成粥,加少量冰糖即可食用,早晚食之。
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