超能瘦身王 蘆筍最有效的減肥食譜
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吃冬瓜消腫,吃西蘭花減脂,吃黃瓜排毒。。.蔬菜界還有什麼未被挖掘卻有著瘦身奇效的食物?小編最近發現了一種蔬菜,以綠色修長的身肢被稱為“瘦身之王”,那就是蘆筍!這麼低調又內涵的它,你怎麼能不吃?
蘆筍的減肥功效:
蘆筍味道鮮美,吃起來清爽可口,能增進食慾,幫助消化,是一種高檔而名貴的綠色食品。經常食用蘆筍對、高血壓、疲勞症、水腫、肥胖等病症有一定的療效。蘆筍富含粗纖維,單位熱量低,每100克含19卡路里,可以促進新陳代謝,促進人體內熱量的消耗,是增強免疫力和燃燒脂肪的食品。
蘆筍低卡減肥食譜:
一、鮮蝦蘆筍
1.蘆筍洗淨斜切成小段,蔥切蔥花備用
2.熟蝦去頭殼,從背部剖開翻轉一下
3.熱油鍋煸香蔥花,放入蘆筍翻炒,加少許味極鮮
4.放入鮮蝦,加少許鹽翻炒均勻
5.加上少許薄水澱粉,將湯汁收幹
6.加少許香油,翻炒均勻,關火裝盤即可
(蝦的鮮美搭配蘆筍的脆爽,簡直就是小清新完美代表~而且蝦的脂肪含量也不高,不用擔心發胖!)
二、蘆筍蛋卷
1.蘆筍先入滾水燙30秒。~可縮短烹調的時間
2.蛋打散。加胡椒粉跟鹽拌勻後攪拌均勻
3.將蛋汁煎成薄蛋皮片。(加太白粉水。會使蛋皮更有韌性。不容易破)
4.將燙過的蘆筍,鋪放在蛋皮上捲起來,再切小塊
(雞蛋富含蛋白質,是減肥中的重要的戰鬥力!)
三、蘆筍魚肚湯
1.先準備好所需材料,魚肚切成3等份,蘆筍切成適當長段備用
2.準備一湯鍋加入酌量薑絲和水煮滾
3.水滾後加入魚肚邊滾邊將浮泡撈除
4.魚肉略為變白時再加入蘆筍略煮30秒,1分鐘然後再調味即可
5.簡單快速就完成這清爽鮮甜的魚肚蘆筍湯
(魚肉可以選擇當季新鮮的魚喔,奶白色的魚湯很有營養呢!)
其它蘆筍加分呢食譜推薦
1.涼拌蘆筍。涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是:把蘆筍切段,鍋中放少量鹽,倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末,放入蘆筍,調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
2.清炒什錦菜。用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁,將蝦仁或雞肉滑熟後,放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
3.雙蛋蘆筍湯。蒜末爆香,下蘆筍翻炒;倒入雞湯,下皮蛋丁和鹹蛋丁,燒開後即成。
4.烤蘆筍。將蘆筍置於烤盤上,淋上橄欖油、黑胡椒,放入預熱過的烤箱內,以190℃烤15分鐘,烤好後撒上乳酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。
5.鍋塌蘆筍。首先選粗大的蘆筍去皮泡水,裹蛋黃糊稍炸一下,然後用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料,大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。
最後,選購蘆筍時,要挑形狀正直、筍尖花苞緊密、表皮鮮亮、細嫩粗大的。還可以用指甲在蘆筍根部輕輕掐一下,有印痕的就比較新鮮。
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