瘦身蔬菜食譜給你好身材
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洋蔥
洋蔥以肥大的肉質鱗莖為食用器官,營養豐富,據測定,每100克鮮洋蔥頭含水分88克左右,蛋白質1-1.8克,脂肪0.3-0.5克低熱量,洋蔥對身體好還是減肥的佳品。
蔥爆牛肉:將洋蔥切絲炒熟,加入牛肉大火快炒,然後加入鹽和白糖及少許醬油,炒熟後即可起鍋,常食用可治療高血壓。
蔥油餅的作法:把麵粉搓揉成團,然後等分分成約200公克重的麵糰,接著把麵糰用面杆壓成麵皮,然後先抹一層油,撒些鹽蔥花等等,接著把蔥油餅捲成長條狀,將兩端捏緊再壓扁成餅形。然後將平底鍋倒入一小匙沙拉油,用中火將蔥油餅煎至焦黃香脆即可完成,而蔥抓餅做法也一樣,差別在於煎完時要把它抓的酥酥的。
菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。
菠菜豬血湯:把豬血燒湯,水滾的時候加入菠菜即可起鍋。
涼拌菠菜:用熱水把菜燙熟,濾出水分,然後用香油和醬油膏拌著食用。
芹菜
芹菜夜裡的胡蘿蔔素和維他命的含量非常豐富,而且卡路里很低,並含有許多粗質的纖維,常吃可以清熱、利尿、健胃等等
芹菜粥:把清水和入洗乾淨的米然後煮成粥,煮到半熟狀再投入洗乾淨的芹菜下去煮到熟,喜歡吃貢丸的人也可以放下去。
芹菜汁:雖然營養價值很高,但是芹菜汁不能單獨飲用,一定要首和其他的蔬菜汁一起加入,例如混合胡蘿蔔汁就非常的適合,打汁前要把芹菜在沸水中燙三分鐘,然後用果汁機把它搗爛,過濾後加入溫開水和其它的蔬菜汁即可食用。
韭菜
韭菜中含有纖維較多,所以能促進腸道蠕動,保持大便暢通,而且還能清除腸道中過多的營養成分而達到瘦身的作用,比減肥茶還有用歐。
炒韭菜:洗乾淨後下到油鍋內炒軟即可食用,如果吃進異物,可多食韭菜,因為菜裡的粗纖維會包裹異物隨糞便排出體外。
韭菜水餃:將絞肉和切碎的韭菜攪一攪,然後加入胡椒、紅蔥頭、黑麻油、鹽和味精等等,然後放入鹽巴用手揉一揉,攪拌平均就可開始包水餃了。
小白菜
小白菜不但含有豐富的鈣質,還且含有人體所需要的的微量元素,例如鐵、錳、銅、硒等等,對人體的成長和發育有非常好的作用,而且對抗衰老和神經功能穩定更是有莫大的幫助,常吃小白菜的人會發現上廁所的頻率變高了,這就是小白菜的利尿作用,而且還能使大便暢通,擺脫便祕的困擾。
白菜薑絲湯:小白菜切碎,然後和生薑一起煮熟。
拌白菜心:將白菜心放入沸水中燙三分鐘,然後撈起來用冰水沖涼,倒入砂糖和胡椒粉涼拌。多吃能改善消化不良。
油菜
油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。油菜花裡含有一戶種高度結構的多糖體和球蛋白,對於散血、消腫很有功用。
炒油菜:將油菜洗乾淨切段,然後在鍋中放入沙拉油,等油熱後直接放入油菜花翻炒,加鹽和味精,熟了以後就可以食用,多吃可以具有清熱解毒。
油菜豆腐湯:把油菜洗乾淨切段,然後把火鍋豆腐切成小塊,在鍋中放入高湯,然後把油菜丟下去煮熟,最後加入豆腐,然後加少許鹽和糖,即可完成。
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