糖尿病人可以吃醋嗎?
本文已影響1.74W人
本文已影響1.74W人
醋是非常常見的調味品,也有很多的功效。那麼糖尿病人可以吃醋嗎?一起來了解一下吧。
一、醋的營養價值:
1、抗衰老:醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成,有一定抗衰老作用。
2、軟化血管:食醋有軟化血管,降血脂,降低膽固醇的作用; 擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生。
3、預防肥胖:醋可使人體內過多的脂肪轉化為體能消耗,並促使人體糖和蛋白質的代謝,故有一定的減肥作用。
4、養顏護膚:醋中豐富的有機酸對人體面板有柔和的刺激作用,促使小血管擴張,增強面板血液迴圈,使面板光潤。
5、殺菌抑菌:醋有很好的抑菌和殺菌作用,能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;醋可以殺傷腸道中的葡萄球菌,大腸桿菌,在一定程度上有預防痢疾的作用。
6、消食:醋可以開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,使食慾旺盛,消食化積。
7、利尿、降血糖:增強肝臟機能,促進新陳代謝,有利尿作用,並能降低尿糖含量。
8、抑癌抗瘤:預防癌症,降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。
二、研究表明醋可以降低血糖:
美國的一項研究對8名對照者、11名胰島素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人,都未用過藥。試驗時先空腹喝一杯淡醋(20克蘋果醋、40克水及一茶匙糖精用作調味),2分鐘後早餐(麵包圈、奶油及橙汁,共87克碳水化合物)。試前及餐後定時測血糖及血胰島素,而對照時則不喝醋,僅喝糖精水。每人均作試驗及對照,一週後交叉進行。
結果發現,喝醋者能使餐後血糖下降,以糖尿病前期者下降最多,同時也使原來餐後上升的胰島素減低,經計算成為胰島素敏感性,糖尿病前期者胰島素敏感性增高34%,2型糖尿病增高19%。
另一項瑞典研究是對12名健康者。試驗時吃一塊浸有18、23或28克醋的白麵包,12~14分鐘內吃完,同時可喝水、茶或咖啡。對照時則吃不浸醋的白麵包,也是一週後試驗和對照交叉進行,也都測血糖及胰島素。
結果發現吃浸醋麵包者餐後30分鐘的血糖及血胰島素均較對照時低,而且吃醋麵包者感到耐飢不易餓。
至於為什麼醋有此作用?從體外和動物實驗研究中認為醋酸可抑制雙糖酶,使食物的血糖指數降低(即相對的升高血糖程度),因而其作用類似糖苷酶抑制劑及二甲雙胍。
三、糖尿病人怎麼吃醋?
臨床上對於糖尿病患者食用醋是沒有嚴格限制的,所以糖尿病患者是可以食用醋的,醋雖然是酸的,但吃到體內就變成了弱鹼性(因大部分患者體內的酸性比較大),能平衡人體內的酸鹼性,它還可以健脾開胃,消脂,對糖尿病患者是有一定的益處的。
根據我國的飲食習慣,建議糖友吃涼拌菜時多放點醋,多做幾次醋煮花生米或黃豆,或是用醋醃漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜,做為夏日餐前的開胃小菜。
四、用醋輔助降糖的偏方:
姜豆醋
原料:上等黃豆、生薑。
製法:取上等黃豆;1公斤,生薑o.5公斤(切成片),把黃豆一層壓生薑一層用香醋泡好,置入玻璃瓶內,兩個月後即可食用。每天早晚各食用十粒黃豆和生薑(數片),堅持不間斷服用半個月有效。
由此可見,糖尿病人吃醋有好處,糖友不妨在做菜時加入適量的醋幫助穩定血糖。
預防糖尿病可吃6款食物
糖尿病腎病4期可怕嗎
糖尿病人警惕這些表現 可能是糖尿病足
糖尿病患者吃什麼好 糖尿病飲食
糖尿病吃什麼 光吃菜不吃飯更易得糖尿病
哪些體檢專案可以檢查糖尿病
糖尿病腎病能吃海產品嗎
糖尿病吃什麼 糖尿病人不能缺少4種維生素
糖尿病患者可不可以吃西瓜 需要注意什麼
想吃不敢吃 糖尿病人能吃紅薯嗎?
糖尿病患者不能吃糖嗎
多吃生辣椒可防糖尿病 如何有效預防糖尿病
糖尿病人能吃櫻桃嗎 糖尿病人可以吃櫻桃嗎
吃屎喝尿真的可以治病嗎
青島糖尿病患者!糖尿病是吃糖過多引起的嗎?
糖尿病腎病能吃雞蛋清嗎
糖尿病腎病能吃豆類嗎
糖尿病患者早餐要吃得好 適合糖尿病人吃的早餐
患有糖尿病的女性可以懷孕嗎 控制好血糖就行
輔助治療 糖尿病患者可以吃什麼補品
糖尿病腎病能吃雞蛋嗎
糖尿病腎病能吃核桃嗎
糖尿病腎病能吃黑米飯嗎
糖尿病老人吃什麼對身體好 老年糖尿病飲食
吃甘蔗好處多 糖尿病人能吃甘蔗嗎
吳孟達患糖尿病近況曝光
糖尿病人紫薯可以吃嗎?糖尿病吃紫薯可以嗎
糖尿病夏季能吃什麼 下面這些水果都可以
糖尿病之:兒童糖尿病和成人糖尿病
尿毒病可以治嗎
糖尿病能吃什麼水果:糖尿病人宜吃的8種降血糖水果
蘋果醋糖尿病人可以喝嗎
糖尿病人千萬不能吃七大食物 糖尿病人飲食