最全面的補血營養搭配
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人的身體內血液總量佔體重的90%。人的血液總量與體重是相關的體重50KG的人約有3.5~4.0L的血液。血液是流動在心臟和血管內的不透明紅色液體,主要成分為血漿、血細胞。屬於結締組織,即生命系統中的結構層次。血液中含有各種營養成分,如無機鹽、氧、以及細胞代謝產物、激素、酶和抗體等,有營養組織、調節器官活動和防禦有害物質的作用。人身體的機能都是靠血液來帶動的。
(1)補血搭配1:西紅柿+酸奶
鐵可以預防和改善女性貧血狀態,如果和維生素C一起攝入,則更易被人體吸收。西紅柿中含有火量的維生素C,因此能提高鐵的吸收率,食物中的鐵吸收了,才能達到補血的目的。熟透了的紅色西紅柿巾所含的維生素C極其豐富,酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收,因此,把西紅柿和酸奶搭配在一起是鐵元素的良好來源。酸奶的種類繁多,為了避免糖分攝取過量,最好選擇無糖的原味酸奶。
(2)補血搭配2:西芹+牛奶
很多人都不喜歡西芹的特殊味道,其實,從營養學的角度來看,西芹是非常好的食物,它富含胡蘿蔔素、維生素C及鐵等礦物質。大部分女性的貧血都是缺鐵造成的缺鐵性貧血,西芹中含有豐富的鐵,而且還有維生素c,幫助鐵發揮作用。紅細胞的生成,必須要有蛋白質的加入,牛奶恰恰能發揮補充蛋白質的作用。把西芹搗碎後,加入適量牛奶,最後再加些蜂蜜調味,即為一款美容又時尚的補血飲品。
(3)補血搭配3:西梅乾+白酒
西梅含有豐富的鐵。新鮮的西梅很難買到,但西梅乾在大型的超市都有,把西梅製成酒,可以全年享用。西梅酒做起來也很簡單,把西梅乾半斤和900毫升(差不多3~4杯)白酒以及適量冰糖放入瓶子中,放在陰涼處泡2個月就能飲用了。
(4)補血搭配4:歸圓+雞肉
取雞肉150克,當歸30克,桂圓肉100克。將歸、圓、雞肉洗乾淨,雞肉切片,放入鍋巾,用文火燉3小時,調味即可。
(5)補血搭配5:蓮子+桂圓
蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。將蓮子浸泡後去皮、心,與桂圓肉、紅棗一同放入鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調味,睡前食用。
(6)補血搭配6:當歸+羊肉
羊肉400克,黃芪、黨蔘、當歸各25克。羊肉切塊,黃芪、黨蔘、當歸用紗布袋裝好,同放入鍋內,加水1000毫升,用文火煨煮,至羊肉爛時放入生薑和食鹽即可。
(7)補血搭配7:枸杞+紅棗+雞蛋
枸杞20克,紅棗10枚,雞蛋2個。枸杞、紅棗、雞蛋同煮,蛋熟後去殼再同煮10分鐘。吃蛋飲湯,每天或隔天1次。有補虛勞、益氣血、健脾胃等功效。
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