早餐怎麼吃才營養均衡?
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吃的飽不如吃的好,吃的好不如吃的有營養,吃的有營養不如營養均衡,營養的最高境界就是均衡,那怎樣才算是營養均衡,人每天要攝入40種的營養,才算是營養均衡,裡面包括蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質、脂肪、水六大類營養素,據科學統計想要每天的營養達到均衡,需要每天至少吃16種以上不同的食物,這對於快餐時代的人們在飲食上是很難做到的,因此,現在的人們不是缺營養,而最大的問題是營養不均衡,該少攝入的,結果超量了,該多補充的結果吃的不夠,因此,帶來的文明病越來越多。
一日之計在於晨,清晨是一天最重要的時刻,而早餐也是一天最重要的一餐,被稱為“天下第一餐”,現在人們的觀念在改變,已經有很多人開始接受“早餐吃的像皇帝”“中餐吃的像平民”“晚餐吃的像乞丐”這樣的觀念,但是,究竟早餐怎麼吃才算好,怎麼吃才算營養均衡,這些,很多人還不是很清楚的。
其實前面講過了,所說的營養均衡就是微量營養素、巨集量營養素都要全,巨集量營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物,微量營養素包括維生素和礦物質,那我們來看一下哪些食物中含有巨集量營養素?雞蛋、牛奶、豆漿、酸奶、豆腐、雞鴨魚肉等都含有蛋白質,不過早餐不宜吃的過於油膩,不建議吃大魚大肉,可以選擇喝牛奶或者豆漿,胃腸弱的人還可選擇喝酸牛奶,然後加一個煮熟的雞蛋,煮熟的雞蛋是最有營養的,比油煎雞蛋更好。
補充了蛋白質,還有一點不能忽略,就是一定要補充碳水化合物,那哪些食物又是碳水化合物呢?包子饅頭稀飯面,這些都是碳水化合物,也被稱為糖類,糖類是人體的第一能量來源,也是人體重要的熱量,如果,只補充蛋白質,不補充碳水化合物,那麼身體沒有糖作為第一能量,就會直接消耗身體的蛋白質,本來身體的蛋白質還肩負著修復組織器官的責任,結果被當成熱量消耗掉了,其實是浪費了蛋白。
那早餐僅有這些還是遠遠不夠的,因為沒有微量元素,身體的能量轉化和運化就不是很好,因此,一定要攝入微量元素。也就是一定要補充維生素。維生素顧名思義就是維持生命的元素,因此非常的重要。那維生素的主要來源就是水果,因此如果早上能喝一杯天然的果汁,那是最好的,不能榨果汁,也可以吃新鮮的時令的水果,而且,水果一定要在飯前吃為好。如果經常便祕的朋友可以飯前吃香蕉,對緩解便祕非常的有幫助。
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