春節你胖了幾斤?專家教你如何健康減肥
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春節大假剛過,在微博上,“每逢佳節胖三斤”的話題討論量已高達63萬人次。2月4日,明星佟麗婭一條“每逢佳節胖三斤 中槍的舉手”的微博,引來超過5萬網友點贊。
春節你長胖了嗎?哪些美食是罪魁禍首?節後如何健康減肥?本報邀請營養專家為你支招。
長胖故事
渝北區金島花園附近的老碼頭火鍋店老闆娘劉慶一家,大年初三去了四川南充升鍾湖。當地特色菜“臥龍鮓”,每家每頓春節必備,每片都是厚達一釐米的大刀肉,手掌長,肥糯不膩口。吃得最多的一頓,她老公一次吃了12塊。初六回重慶一過秤,足足長了3斤。原本血糖指標就高達25的中年男人,從初六起天天清湯豆腐,以免身體情況惡化。
在沙坪壩區大學城惠普公司上班的葉含碧回到綦江區三角鎮老家,過了幾天“吃了睡睡了吃”的假期生活,每天大魚大肉,連吃麵也要加排骨,假期竟長了6斤。
重慶購物狂網站上,數十名網友晒節後體重。網友“小小蘇愛”稱一共長了9斤,網友“無氧呼吸”稱每天吃消化藥,也沒能阻止長胖的命運,胖了3斤。
專家說法
胖在哪裡
是否減肥怎樣減肥
最容易胖肚子
國家二級營養師、《飲食情報雜誌》專欄作者蔣夷芳告訴重慶晚報記者,過年長胖很普遍,無需恐慌。冬季不少人宅在家裡,運動量相對較少。再加上過年飲食比較豐盛,超重也在情理之中。
腹部肌肉屬於平滑肌,相較於骨骼肌來說,更易堆積脂肪,短時間大吃大喝,最易胖肚子。春節飯桌上的各類高脂肪食物,如肥肉、堅果、燉湯等都帶來大量的脂肪,加上蔬菜水果進食較少,極易便祕,造成惡性迴圈。
是否減肥
五斤以上就要警惕
減肥達人訓練營首席營養師、國家高階公共營養師劉寬認為,春節七天,如果發現胖了三五斤,不要著急立馬減肥。可以在接下來一週裡,恢復正常飲食和適量運動。因為僅僅是一時攝入量增大,脂肪漲幅並不大,只要找回正常的新陳代謝模式,減重不是問題。
如果體重增幅超過5斤,或者恢復正常飲食後,體重仍然沒有變化,要想瘦身就必須採取一些科學的方法。
怎樣減肥
暴飲暴食後最忌飢餓運動
劉寬表示,合理的葷素搭配,一天至少5公里的行走運動,對於任何體質減重都有好處。
市三院高階營養師劉莉表示,節後突擊減肥,可在飯後1至2個小時,跑步或慢走30分鐘以上,跳健美操或游泳最好。但切忌暴飲暴食幾天后,又飢餓減肥,甚至是飢餓運動,這反而會導致營養失衡。
此外,蔣夷芳建議,目前仍處於春節,吃肉時不妨多選擇含蛋白質較多、脂肪較少的兔肉,含必需氨基酸較多、脂肪和膽固醇較低的牛肉以及多為飽和脂肪酸的魚肉。
小貼士
節後減肥食譜
劉莉給出了一個節後減肥食譜
早餐:一個雞蛋、牛奶或酸奶、麵包。
午餐:少肉多菜,以精瘦肉為主,2-3兩肉,做成炒肉絲、肉湯、肉圓子都可以。
晚餐:儘量不食肉,吃些新鮮的蔬菜,菜湯較好。
重慶晚報記者 鄒渝 李夢真 實習生 鍾紫嫣
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