夏季養生推薦5款養生食譜
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每到炎熱的夏季,很多人的胃口就會不好,消化功能降低,且易出現乏力倦怠、胃脘不適等症狀,有的人還易發生胃腸道疾患。因此,在炎熱的夏季必須講究飲食調節,採取相應有效的科學的措施。下面為大家推薦幾個夏季的養生食譜:
海鮮冬瓜湯
材料:鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法:
1、所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段,姜切絲;
2、鍋裡放入清水、蔥段、薑絲燒開,分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲,蝦殼變紅後撈出;
4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中,加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟;
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裡,調入鹽和雞精;
6、煮開後滴入香油,撒上香菜段即可。
冬瓜最大優點是很好的減肥食材,而且還有抗衰老的作用,久食可保持面板潔白如玉,潤澤光滑。
荷葉茯苓粥
配料:荷葉1張(鮮、幹均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。
做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。
功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。
黃芪銀花粥
配料:生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。
製法:將配料洗淨,將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中,放入砂鍋內,加入1000ml水,煮沸20min,將紗布袋及藥渣撈去,放入洗淨的粳米,煮爛成粥。
服法:佐餐食用,分2次服完。
運用:此膳能清暑熱,解溼毒,夏季感受暑溼之邪,發熱,四肢倦怠,噁心厭食者可選用此膳。
參芪山藥杞子粥
配料:太子參60g,生黃芪40g,淮山藥40g,枸杞子30g,粳米50g。
製法:將太子參、生黃芪切成薄片,將淮山藥打碎,將粳米洗淨,一併放入砂鍋內,放入1000ml水(清井水最好)。煮至米爛粥成。
服法:佐餐食用,分2次服完。
運用:此膳能健脾,補肺,益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動後氣短,咯痰量多者可選用。
冬瓜薏米煲水鴨
準備材料:冬瓜500克,薏米30克,水鴨250克,生薑2片。
做法和功效:先將水鴨洗淨切成塊狀,與薏米、生薑一起放入砂鍋內,加入水,先用武火煮15分鐘改成文火,然後熬煮1~1.5個小時,放入適量的鹽和雞精即可。這款湯可以清熱解暑,冬瓜是解暑神器,可以利水消痰,美味又健康的一道菜。
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