微波爐加熱致癌？揭開微信的幾個謠言

最近，一篇關於微波爐致癌的文章在網上傳開了，什麼微波加熱的食物會產生致癌物質啊，食物的營養價值會流失呀，微波輻射損傷大腦啊，有關微波爐的各種真相，馬上揭曉。

“微波食品會產生新的有毒甚至致癌的化合物，食物的營養價值嚴重流失，當你吃微波食品時，身體會暗中產生一些變化。”這些危言聳聽的言論，來自最近在微信廣為流傳的一篇養生文章《微波爐生產廠家打死也不說的驚天祕密》。在所有家用電器中，對微波爐的疑慮估計是最多的，“微波”“輻射”這樣的詞總能引起許多人的恐慌，關於微波爐的“可怕”傳說每隔一段時間就會有人釋出，不少市民也都聽說過。

大家都知道，微波爐的工作原理是通過釋放微波來加熱食物，而微波是一種電磁波，這種電磁波廣泛存在在很多家用電器，甚至是在陽光，也有這種電磁波的存在。

而經過測試，微波爐的輻射值僅不到300毫高斯，而且，因為微波爐都設有防護設定，距離微波爐半米遠時，就基本檢測不到輻射值了。所以，對於微波爐來說，只要是合格的產品，使用中沒有損壞，就不會洩露出能夠傷害人體的微波來。那麼，文章中提到的“用微波加熱的食品營養流失”，又是不是真的呢？

實驗人員選取菠菜、小白菜、油麥菜、油菜各250克進行比對實驗，對比用微波爐、炒鍋所造成的營養流失情況。

實驗結果表明，使用微波爐烹調的蔬菜，和炒鍋炒過的蔬菜其營養成分基本沒有區別，而且微波不但不會致癌，恰恰相反，它還有助於避免致癌物的產生。對於魚、肉等食物來說，傳統加熱尤其是燒烤炸等方式容易導致肉變焦，從而產生一些致癌物。

事實上，這已經不是微波爐首次被傳“致癌”“有輻射”，有關微波爐的謠言早在2009年就有了。可是，以往都是在網上流傳，很多人不上網，也接觸不到這樣的內容，但現在在微信朋友圈裡一分享、一轉發，影響就更大了。

作為微信的一大亮點，朋友圈對不少使用者來說，已經成為生活中不可或缺的一部分，但是，現在的朋友圈裡除了朋友分享的生活點滴，養生祕方、雞湯文等內容也佔據了半壁江山。

最近有網友整理了微信朋友圈的幾大謠言，微波爐輻射致癌、豆漿和雞蛋混吃會中毒、檸檬水能減肥抗癌、可樂殺精等都名列其中，這些謠言的產生，都是對相關科學研究進行了誇大或誤傳。

這樣嚇唬人的謠言網帖是誰釋出的呢，目的又是什麼呢？這篇《微波爐生產廠家打死也不說的驚天祕密》，是由一個叫“自然醫學與養生”的微信公眾號釋出的，而該公眾號的負責人則稱，釋出這些內容，主要是為了把賬號炒作起來，藉此成為廣告推銷的平臺。