當心甜食“中毒” 幾個控制血糖的祕密
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說到甜食,大多數人不管是想到還是看到圖片,都會自然而然地產生需求感,“看起來很好吃”“好想吃”等情緒很多時候會壓倒理智而左右我們的行動。人的大腦很聰明,有時候也會很笨,它會本能地對能量產生一種類似執念的追求,因此人們總會有一種“甜食越吃越想吃”、“根本停不下來”的感覺,甚至出現對甜食上癮的“中毒”症狀。
日本MSN JAPAN網站本次為您介紹精製砂糖的壞處,並告訴您幾種控制血糖值的辦法!
人為什麼總想吃甜食?
甜點中往往含有大量的白砂糖,包括我們每天都要吃的米飯中也含有不少“糖”,無論是白砂糖還是澱粉都是容易讓人血糖快速升高的東西。血糖值快速升高過後又會快速降低,這是因為胰島素會為了降低血液中過高的血糖而不斷努力。
而一旦胰島素努力過頭,人就會出現血糖的異常低下,此時容易出現大腦供能不足,而大腦則會自我判斷認為“需要更多的糖分來供給能量”,於是人就會進一步產生對甜食的需求,更進一步導致血糖值低下導致腦供能不足……如此就進入了一種惡性迴圈。也就是說,人對甜食有一種天然的需求,這與我們體內的血糖值波動有很大關係。
糖是“偷走”維生素的“元凶”
維生素B1具有就愛那個糖代謝轉換為能量的功能,但是一旦糖分攝入過多,就會導致糖分難以分解,此時會大量佔用同時具有其他功能的維生素B1,造成人體維生素B1不足。
人體中一旦缺乏維生素B1,就會出現一系列症狀如容易疲倦、水腫、煩躁不安、憂鬱等,而人為了消除這種精神上的不安定,就會忍不住向甜食伸出手去,因為甜食中的多巴胺能夠帶給人一種幸福感,而一直以來甜食帶來的這種幸福感,最終結果是人無法離開甜食,最終造成體重不斷增加,以致出現各種生活習慣病。
五招教你預防血糖急劇上升
任何食物都有好壞兩面,儘管精製糖和白米飯等中含有的糖分會帶來一系列的健康問題,但如果完全不吃糖,又會出現反彈現象。不管是病人還是正常人,控制血糖的平穩非常重要,不妨按照以下五點來實施,有效地防止血糖急升急降。
(1)將白米與糙米混合食用
平時煮飯時,不妨先將白米和糙米按照3:1的比例混合後再煮,習慣這樣的口味後,慢慢地將比例改為2:1甚至1:1,儘可能減少精白米的食用,增加雜糧,以更好地保持血糖的平穩。
(2)當想吃甜食的時候,忍耐30分鐘
當對甜食產生慾望的時候,一定不要馬上放縱自己將手伸向甜食,最好先忍耐30分鐘,在這個過程中,可以做做運動、看看微博或者與朋友聊聊天,但最好不要涉及任何和甜食有關的話題,或許30分鐘過了以後,你的大腦已經不再對甜食有如此強烈的需求,你就更不需要再額外吃入甜食了。
(3)按照順序吃西餐
如果去餐廳了吃西餐,最好按照西餐本身的進食順序來吃,即先吃刷才沙拉,然後喝湯……實際上這樣的進食順序非常有健康講究,因為這樣不容易升高血糖。在家吃飯時也最好先喝湯或吃蔬菜,然後再開始吃主食和吃肉。
(4)將白砂糖換成果糖或甜味劑
果糖和甜味劑相對白砂糖來說血糖值波動更小,但是同樣能夠提供甜味滿足人們對於“甜”的需求,但需要注意的是,儘管果糖和甜味劑不對血糖產生影響,卻同樣含有能量,過多食用依然會給身體造成負擔、囤積脂肪,因此應當注意控制用量。
(5)不妨將甜食換成堅果
當人很想吃甜食的時候,不妨吃點堅果,如核桃、杏仁等,這些堅果不但能夠抑制空腹感,同時含有豐富的維生素E及優質脂肪酸,對於健康有一定的好處。不過堅果的含油量也很大,每天食量應當控制在一把以內。
有說法稱白砂糖有百害而無一利,雖然說法過於極端對白砂糖不太公平,但控制精製糖的攝入,讓自己從“甜食中毒”中解放出來,對於您的健康更有促進作用。愛吃甜食的你不妨立刻行動起來,控制自己的甜食攝入吧。
此外,糖分還是糖尿病、老年痴呆、膠原病、不孕、月經不調等疾病的罪魁禍首,多吃甜食對健康有害無益。
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