微波爐熱食物的最佳時間
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微波爐,顧名思義,就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵下,連續產生微波,再經過波導系統,耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近,有一個可旋轉的攪拌器,因為攪拌器是風扇狀的金屬,旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。微波爐的功率範圍一般為500~1000瓦。從而加熱食物。既然微波爐這麼好用,那我們就來盤點一下它熱食物的最佳時間吧!
一、微波爐煮飯。如果我們要使用微波爐來做飯,那麼需要先把米泡20分鐘左右,然後放一點油,放水的時候需要注意要比正常少放一些。然後調到中火8分鐘,然後再用大火8分鐘後停火,最後用餘熱悶10來分鐘就可以了。
二、熱菜。如果是熱隔夜的飯菜,那麼可以使用中火,熱3~5分鐘即可,只要足夠熱了就可以了,不要太久,不然會破壞菜的味道。
三、熱包子饅頭。這應該是最常用的了,如果我們要加熱包子和饅頭,只需要把它們放到保鮮袋裡面,然後調到解凍檔,加熱一分鐘即可,千萬不要用大火,免得烤焦了。
微波爐的加熱注意事項
加熱過長 影響品質。如果用微波爐加熱牛奶時間過長,會使牛奶中的蛋白質受高溫作用,由溶膠狀態變成凝膠狀態,導致沉積物出現,影響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高,其營養流失就越嚴重,其中維生素C流失得最厲害,其次是乳糖。
避免加熱 儲存營養。專業人士還明確表示,直接把袋裝奶放進微波爐加熱,對人體健康會產生不利影響。如果包裝材料上沒有註明“可用微波爐加熱”的字樣,就不適宜直接放入微波爐中加熱。
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