如何挑選南瓜 南瓜的4個營養價值
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南瓜在飲食健康方面可是一味好食材,但南瓜卻不好挑。有的時候挑來挑去也還挑了個不熟的南瓜。別急,就教大家如何挑個老南瓜抱回家,順便了解一下南瓜有什麼營養價值。
如何挑選南瓜
1、購選時,挑選那些外觀完整、果肉金黃、分量較重,並且表面沒有損傷、蟲蛀等的南瓜。
2、南瓜表面如果沒有光澤,較粗糙,則比較老。這樣的南瓜適合煮著吃,味道很甜。
3、對於表面瓜皮泛青的嫩南瓜,其水分較多,瓜肉薄而脆,適合做菜,非常地好吃,味道鮮美。
4、南瓜的挑選不需要在老和嫩上糾結,對於喜歡煮著吃的,老點的南瓜較好;若喜歡做菜的,則嫩點的較好。
南瓜的營養價值
去燥:南瓜營養豐富,能幫助腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,增強免疫力,緩解春燥。
補血:南瓜中含“鈷”,有補血作用,清代名醫陳修園說:“南瓜為補血之妙品。”
美容:常吃南瓜,可使大便通暢、肌膚豐美,尤其對中年女性有美容作用。
殺蟲:多吃南瓜可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療,並能降低麻疹的患病危險。
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