桑葚防便祕 寒露必吃的七種食物
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今年的寒露是10月8日,24節氣中最早出現“寒”字的節氣。 寒露期間,飲食養生應在平衡飲食五味基礎上,那麼寒露吃哪些食物呢?
桑葚
中醫認為,桑葚味甘酸,性寒,具有補肝益腎、養血生津、滋液熄風、潤腸通便的作用,能有效預防便祕。現代研究還認為,桑葚具有調整機體免疫功能,促進造血細胞生長、降血脂、護肝等多種作用。習慣性便祕者可取鮮桑葚適量,洗淨榨汁,每次服用15毫升。
山藥
中醫認為,山藥能益腎氣,健脾胃,止洩痢,化痰涎,能補五勞七傷、鎮心神、安靈魂、補心氣等。山藥具有營養滋補、增強機體免疫力、鎮咳祛痰平喘等功效。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養損失最小。
中醫認為黃豆具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的作用,常用黃豆與豬蹄、排骨等煲湯食用,可起到很好地補益作用。且秋季天氣乾燥,在飲食上應多喝些豆漿等能補充人體津液的漿類食品,因此大家購買的時候多選擇高蛋白的黃豆產品。
鴨梨
梨中含有大量的水分與維生素,對我們補充身體所需要的能量很有好處。梨還有美白肌膚的作用,愛美的女性可以多吃一些梨,相信會有不錯的效果。梨能夠保護我們的心臟,減輕疲勞等諸多好處,因此,梨是寒露節氣最好的水果。
牛肉所含的蛋白質、脂肪以及維生素A、維生素B、維生素D、鈣、磷、鐵等物質十分豐富。常吃牛肉可以補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨。特別適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
栗子
栗子又名板栗,有“乾果之王”的美稱,在國外被譽為“人蔘果”。原產我國,在古代被列為五果之一,常為貢品。栗子自古就是藥食兩用的佳品。栗子性溫,味甘平,入脾、胃、腎經,有養胃健脾、補腎強筋、活血止血功效,主治反胃不食、洩瀉痢疾、吐血、衄血、便血、筋傷骨折瘀腫、疼痛、瘰癧腫毒等病症。《名醫別錄》說:“栗子主益氣,厚腸胃,補腎氣,令人忍飢。”
銀耳
銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品,它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性,正適合秋季的平補原則。銀耳的食用方法有多種,最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊,水發1小時左右,食用時取適量發好的銀耳加適量冰糖(糖尿病人可不加)用水燒開即調製完成,也可加些梨、百合、大棗、枸杞等,滋陰潤肺效果更佳。
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